02 octobre 2006
Une tarte de réconfort
Je me plaignais il y a quelques jours du mauvais temps. Et ben... ce qui devait arriver arriva : je suis balade... Vous voyez le truc : le nez tout rouge, la tête dans un étau, la gorge qui brûle, les yeux qui piquent... Bref c'est pas la grande forme. Malgré cet état de délabrement avancé, un ami était de passage à la maison ce week-end, donc j'ai improvisé une petit dessert rapide pour terminer le déjeuner de dimanche. Et pour remonter un moral en berne rien de mieux que du chocolat. J'ai donc cherché quelque chose de rapide et simple me permettant d'utiliser mon nouveau moule à tarte rectangulaire récemment acquis après de très longues recherches. Mon choix s'est porté sur une tarte tout choco.
Tarte tout choco (6 pers)
Pour la pâte sablée :
1 oeuf
250 g de farine
80 g de sucre
125 g de beurre
20 g de cacao en poudre non sucré
une pincée de sel
Ganache au chocolat :
150 g de chocolat
150 g de crème entière liquide
Battez l'oeuf avec une pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et jaune pâle. Ajoutez la farine et le cacao et mélangez à la spatule. Prenez la pâte entre les doigts pour en faire un sable grossier. Ajoutez alors le beurre à ce sable et incorporez le jusqu'à pouvoir faire une boule non collante.
Etalez la pâte dans le ou les moules choisis. Faites cuire la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180° une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la ganache : faites fondre le chocolat au bain marie et faites bouillir la crème liquide. Incorporez la crème bouillante au chocolat fondu avec un fouet.
Une fois la pâte cuite, versez la ganache et réservez au frais deux heures avant de déguster.
Commentaires
Coucou, je t'ai désigné pour relayer le questionnaire farfelu et y répondre. Il m'a été envoyé par Patrick CDM. Va sur mon blog pour le copier et tu verras ta désignation. Merci et bonne soirée !
Ah ben voila qui est mieux que du fromage ;-> Très jolie tarte dans un chouette moule...
Ca c'est clair que c'est du réconfort, du vrai de vrai, un concentré de réconfort même !!!
Bises
La photo est absolument superbe !! Je suis comme toi, j'adore les moules rectangulaires (ou carrés), je trouve ça bcp plus pratique
Le chocolat pour garder le moral,c'est excellent! en plus, c'est bon pour la santé, c'est plein de magnésium, alors pourquoi se priver? Même si j'ai le moral, je veux bien un p'tit bout de tarte!
ROooooh comme c'est beau !
Je découvre à l'instant ton blog, la partie "desserts" m'intéresse tout particulièrement !
c'est pas vrai!!!
ça donne envie de chocolat !!!!!!!! plein plein plein!!! je vois de plus en plus de tarte tout chocolat et je n'ai pas encore essayé!!! va falloir y remédier, bienvenue dans la culinosphère!!!
superbement attirant ce gateau tout choco avec le reflet effet choco miroir je défaille
superbement attirant ce gateau tout choco avec le reflet effet choco miroir je défaille
Ça y est ! J'en veux ! Je reçois vendredi. Je viens de trouver mon dessert... :)
UNE TUERIE
des bravos a l´infini...
quand j´ai vu ta tarte tout choco je m´y suis plongée corps et âme...
moi qui kif le chocolat je suis vernis.mille merci.
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