31 octobre 2006
Thème Halloween II : tarte... et courge où l'histoire de celle qui préférait le petit nom de Pumkin pie
Non mais quelle courge c'tte tarte!! Elle n'aime pas son nom... Elle insiste lourdement pour qu'on l'appelle Pumkin Pie. C'est sur que c'est tout de suite beaucoup plus glamour!!
Dans la série du repas sur le thème d'Halloween, je n'ai pas pu m'empêcher de terminer le repas par une utilisation sucrée du potiron. Et même si cette tarte est plutôt servie en dessert pour Thanksgiving que pour Halloween, j'ai trouvé qu'elle était vraiment de saison.
Tarte au potiron
1 pâte brisée
1 kg de potiron
80 g de sucre
8 càs de crème liquide
7,5 cl de lait concentré non sucré
2 oeufs
Epices : une pincée de muscade, 1/2 càc de cannelle et 1/2 càc de gingembre en poudre
Sucre glace
Préparer votre pâte brisée (par exemple, ici). Préchauffez le four à 180°.
Enlevez la peau du potiron et faites le cuire à la vapeur 8 mns.
Pendant ce temps battez les oeufs avec le sucre et les épices.
Une fois que le potiron est bien cuit, écrasez le à la fourchette, mélangez le à la préparation oeuf/sucre/épices, et rajoutez crème et lait concentré.
Etalez la pâte dans le moule et verser la préparation.
Enfournez pour une heure.
A la sortie du four laissez refroidir, et parsemez ensuite la tarte de sucre glace. En fondant sur la tarte le sucre va glacer la tarte et la rendre plus brillante.
Commentaires
Il faut que j'essaie cette tarte, elle est trop belle!!!
Elle est trop bonne celle-là...;elle à raison, je crois que je n'ai jamais mangé de tarte à la courge...par contre la pumkin pie...mmmm!
C'est vrai que la photo est superbe!
C'est la tatre du jour!
Une très jolie couleur !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Elle a vraiment belle allure et quelle couleur!
Superbe
je suis d'accord avec tout le monde: superbe couleur et sûrement exquis!!!
Bizzzzz,
Alexandra
elle est sublime ! j'aimerais essayer mais je ne sais jamais quoi acheter entre un potiron ou un potimarron...en fait il n'y a jamais de potiron dans mon supermarché !!
elle est extraordinaire cette tarte !
elle est superbe ta tarte !!!
Elle est très réussi, très beau dessert
Très bien ton repas d'Halloween, la pumkin pie, je connais alors je me laisserais bien tentée par tes raviolis :o)
Belo il tuo blog. L'ho scoperto solo stasera. Buon viaggio! Nico
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