29 janvier 2007
Bombe calorique, mais c'est à tomber : fondant marrons chocolat et marrons glacés
Ce coup-ci c'est promis, c'est la dernière recette méga-calorique pour.....oh...au moins.... une semaine!! Plus sérieusement, j'ai voulu jouer les malignes et faire de la résistance au régime et autres programmes détox post fêtes, mais il faut bien se rendre à l'évidence. Les deux kilos pris pendant les fêtes sont tranquillement installés, et il va falloir agir pour les déloger. Je ne sais pas encore trop comment parce que les régimes méga-restrictifs sans sucre, sans pain, sans pâte, sans fromage... bref sans rien j'ai déjà donné et je ne les tiens jamais.
Quoi qu'il en soit, il est bien certain que ce genre de dessert est à bannir de mon alimentation dans le mois à venir. Mais telle une dernière cigarette pour un condamné, j'ai voulu préparer une bombe calorique. Faut dire que pour le coup j'avais une excuse : il restait des marrons glacés qui allaient sans aucun doute s'abîmer et terminer à la poubelle. Comme je n'aime pas gâcher...j'ai décidé de les utiliser dans un fondant aux marrons et au chocolat.
Après plusieurs essais de fondant marron/chocolat : un premier en utilisant une recette de Marmiton était trop fondant, un deuxième en adaptant la première recette ne l'était plus assez, celui-ci est vraiment par-fait!! fondant à souhait, chocolaté suffisamment mais pas trop pour retrouver encore le goût des marrons, avec des morceaux de marrons glacé, c'est à tomber!!
Fondant marrons, chocolat et marrons glacés
500 g de crème de marrons
70 g de chocolat
70 g de beurre
3 oeufs
100 g de marrons glacés
3 càs rase de farine
Faites fondre au bain marie (ou au micro-ondes) le chocolat et le beurre. Quand l'ensemble est fondu et homogène, ajoutez la crème de marrons et lissez le mélange. Ajoutez alors les oeufs battus en omelette un à un, puis la farine cuillère après cuillère en veillant bien à ce que la pâte soit homogène avant de poursuivre l'intégration des ingrédients. Ajoutez alors les marrons glacés que vous aurez brisés en petits morceaux.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 160 ° pour 40 mns.
Commentaires
Je n'aurais pas dû venir chez toi !
Je bave sur mon clavier et j'ai pris un kilo en lisant la recette.
Mais qu'est ce qua doit être bon !
Michèle
Il est certain que pour le régime ce n'est pas l'idéal cette recette ;-) et je vois que nous avons toutes les 2 donné dans le chocolat et les marrons glacés aujourd'hui.
Pour une bombe, c'est une bombe!
que cela doit être bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn!
Surement une bombe calorique mais aussi surement délicieuse !
Je n'ai rien vu, je n'ai rien vu....
miam je fonds devant mon écran et tant pis pour les calories!
Wahou! Ca a l'air délicieux, les bombes caloriques j'adore!
Bon ben malgré mes bonnes résolutions, j'en prendrais bien une petite part, comme ça, juste pour goûter !
alors tout pareil que toi: même problème pour les kilos incrustés depuis noel et surtout, j'ai fait un peu le même type de bombe calorique vendredi soir, sans les marrons glacés toutefois, donc obligée de refaire pour essayer ta version!
waaooouuwww!!
il t'en restes un petit bout??? non?? merde alors!! tant pis!! il est sublîme!! bises micky
si c'est sur que si en plus tu essayes trois fois chaque recette;-)
Quel suplice !!!!
MOi aussi , c'est pas trop bon pour mon régime ...venir sur ton blog.Mais quel plaisir de regarder:)
ça a l'air terriblement appétissant !
Méga-calorique, peut-être, mais bien appétissant; ça fait partie de la "comfort food", ça, si je ne m'abuse ??? Et la comfort food, elle me plaît !
bises
hélène
En voilà une idée quelle est belle pour utiliser mes marrons glacés ! Je n'ai pas encore fait la mousse aux marrons et je ne sais plus par lequel commencer ! Oserai-je les 2 en même temps ?!
Alors là, j'essaie même pas de résister! j'en prends 2 tranches de suite ;-)))
Tant pis pour les calories !! Il n'y a pas de mal a se faire du bien après tout !!
Bisous, Marie
la photo est à tomber et la texture et la saveur doivent être parfaits!
Variante
Voila ma version:
Je n'utilise pas de creme de marron mais seulement des marrons glace entiers.
Faire une preparation 200g de chocolat noir corse, a verser dans un melange 150g de sucre+ 150g de Beurre + 10cl de creme fraiche. Deposer les marrons glace dans un petit moule Diam 10cm et verser la preparaion dessus. (4 moules) Mettre le tout au congelateur 1h puis passer dans un four a 200C 15-20min
C'est pour ce genre de desserts que je suis prete à faire des ecarts ! Ca m'a l'air trop bon !
les marrons mon péché mignon....je teste ça c'est sûr...
ça a l'air bon, j'aimerai bien tester, même si j'ai pas de marrons glacés (par contre j'ai la crème de marrons ... mmmmmmmmmmmh!)
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