Mr Mets aventures ne se manifeste pas trop sur ce blog, mais je sais néanmoins qu'il me lit régulièrement. Alors comme je sais qu'il lira ce post,je ne vais pas être aussi bavarde que d'habitude aujourd'hui et je vais simplement lui souhaiter un merveilleux annniversaire...

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Clafoutis de tomates cerises au chèvre frais (4pers)
200 g de tomates cerises
2 oeufs
3 càs de fleur de maïs
150 ml de lait
100 g de chèvre frais
1 bonne càs de crème entière épaisse
1 càs de basilic
Sel/Poivre

Préparez l'appareil : battez les oeufs, puis ajoutez la fleur de maïs. Délayez avec le lait, ajoutez la crème. Fouettez bien puis ajoutez le chèvre frais écrasé et le basilic. Assaisonnez.
Mettez les tomates dans un ramequin huilé ou dans un moule en silicone. Versez la préparation dessus et enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.

D'autres recettes qui utilisent du chèvre frais? Essayez les madeleines au chèvre frais et à la nigelle