28 septembre 2007
Dans la série cuisine du quotidien : les gâteaux de semoule au chocolat inspirés par L. Salomon
En ce moment, c'est la course après le temps. Les journées sont longues et fatigantes, je me couche la tête au bord de l'implosion. Mais c'est comme ça, il est des moments où il faut savoir se donner un peu plus que d'habitude, pour que ce soit mieux...après.
Du coup, dans ces journées marathon, j'ai tout juste le temps d'aller décompresser un peu à la gym de temps en temps, et quand vraiment la fatigue me fait perdre mes mots, je me fais une petite pause décompression dans la cuisine. C'est vraiment efficace. C'est comme le sport, je suis obligée de rester concentrée sur quelque chose le temps de la préparation et j'oublie manuels, Codes, théories, arrêts et ces satanés mots qui refusent de se mettre dans le bon ordre.
Pendant la cuisson, je retourne à mon bureau et ô miracle, je reprends mes esprits et arrive à travailler à peu près sereinement.
Pendant l'une de ces pauses, mercredi soir, j'ai soudain pensé que j'avais promis à une cousine ma recette des petits gâteaux de semoule au chocolat qu'elle avait appréciée lors d'une visite cet été. Et bien évidemment j'ai complètement zappé. Du coup, pour me faire pardonner (Céline, si tu passes par là...) j'en profites pour la publier, parce que vraiment c'est rapide à faire et réconfortant à souhait. J'ai adapté une recette de Laurence Salomon tirée de son livre Fondre de Plaisir. Pour l'originale, foncez acheter le livre, il vaut vraiment le coup!!
Petits gâteaux de semoule au chocolat (insipirés par L. Salomon)
Pour 6 petits gâteaux (ou 4 grands ramequins comme sur la photo)
Durée : 15 mn de préparation ; 30 à 40 mn de cuisson (selon four)
Coût : pas cher
500 ml de soja vanille
3 càs rase de semoule de blé complète fine
100 g de chocolat (caraïbe de Valhrona pour moi)
1 càs de miel
2 oeufs
Faites chauffer dans une casserole le soja vanille. Quand il est tiède, faites tomber la semoule en pluie et remuez au fouet. Poursuivez la cuisson en remuant toujours. Juste avant l'ébullition, ajoutez le chocolat, remuez bien et coupez le feu.
Ajoutez alors les oeufs un à un, puis le miel. Mélangez bien.
Versez dans des ramequins individuels (ou dans un grand moule) et enfournez dans un four préchauffé à 160° pour 30 à 40 minutes (selon votre four et la taille du ou des moules).
Un autre dessert de tous les jours, vite fait bien fait? Essayez les crèmes au chocolat
Commentaires
Rien de tel pour se redonner du courage!
Bon, désolée, je vais zapper, là.... j'aime pô la semoule!!!
J'adore la semoule, alors je dis OUI !
C'est réussi !
j'ai lancé un nouveau jeu (swap) si cela te dit vient t'inscrire :
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/09/28/6357254.html#comments
Extra ces petits pots!
Pour un dessert qui rappelle l'enfance et qui plus est, est au chocolat .... J'adopte !
merci
merci pour ta recette dès que j'ai 2 min je vais chez ..... pour prendre la semoule et ensuite je me lance. Au faite ce week end nous étions à espinouse avec Aurore, Malorie et Astrid vue le temps nous n'avons pas fait beaucoup de cèpes mais par contre il y avait énormement de myrtilles énorme et tres sucrées. Je pense me mettre à faire de la confiture. Question: avec quoi peut on associer les myrtilles pour la confiture. Bisous céline
Ah le chocolat, c'est toujours si bon!
jolie variante des petits gâteaux de notre enfance...
le gâteau de semoule, ma mère en faisait quand j'étais petite et je le tartinais de confiture maison à l'époque !! Et là ... j'ai chez moi du chocolat, de la semoule complète fine, des oeufs ... et du "Tchai" lait de soja au thé vert ... de quoi faire uen variante de ta recette et retomber en enfance !!
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