02 avril 2008
Un moule, deux recettes, des apéros, des nouvelles sans conséquences et des remerciements
Mes amis rien ne va plus :
- 53.2 % d'entre nous (les femmes) sont prêtes pour le serre tête (tendance de cet été).
- il semblerait que les escarpins rose fluo soient à la mode.
- les rondes (dont je suis selon les critères de la presse féminine, c'est à dire si l'on s'habille en bon 38) vont enfin pouvoir être fashion...depuis le temps que j'attends ça...
- Yelle se prend pour Madonna...et puis quoi encore
- Et l'imprimé panthère se marie avec du rayé
Toutes ces informations de première importance se trouvent dans le Elle de cette semaine. J'en suis encore toute retournée.
Et cerise sur le gâteau, je m'étais finalement décidée pour un trench noir (rappelez vous de mon questionnement existentiel de la semaine dernière), mais celui que j'avais repéré n'est plus disponible dans ma taille... ben oui parce que comme les trois quart des femmes s'habillent en 38/40 et plus (toutes rondes quoi, selon les magazines féminins), ces tailles partent en premier. Résultat, j'aurais pu le prendre en beige...mais vraiment j'étais plus décidée...voilà c'que c'est de trop réfléchir.
Heureusement pour compenser tout ça, vos votes m'ont permis d'être sélectionnée pour la finale du festival des Romans. Je ne sais ce qu'il va advenir de Mets aventures face aux très sérieux concurrents sélectionnés dans la catégorie Blog Cuisine, mais ce qui m'importe surtout c'est l'engouement qui a été le votre pour soutenir mon petit blog...du fond du coeur...Merci!!
* * * *
J'ai découvert en début d'année les moules de cette célèbre marque spécialisée dans les moules souples que l'on ne peut acheter que par vente à domicile, et je suis depuis tout à fait conquise. Il est vrai que ces produits sont un peu onéreux mais leur qualité est incomparable et les gammes proposées sont carrément originales. Ne voyez pas là une quelconque campagne publicitaire (il vaut mieux le préciser maintenant) mais simplement mon avis sur un produit vraiment utile en cuisine. C'est bien simple, que ce soit pour réaliser mon premier gâteau à étage (ici), ou les financiers (là), je ne peux plus m'en passer...alors imaginez les possibilités pour moi qui adore par dessus tout préparer des bouchées pour les apéros...
Bref si vous cherchez à vous approvisionner dans la région stéphanoise, envoyez moi un petit message et je vous donnerez bien volontiers les coordonnées de ma conseillère.
Minis tatins de tomates cerises au balsamique
Pour 48 mini tatins
Durée : 30 mn de préparation ; 10/15 mn de cuisson
Coût :€
24 tomates cerises
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
3 càs de vinaigre balsamique
2 pincée de sucre en poudre
Le principe est exactement le même que pour cette version taille normale, ici. La seule différence réside dans la présentation. Déposez une demi tomate et un peu de vinaigre dans le fond de chaque empreinte. Étalez un peu plus la pâte au rouleau et détaillez des cercles à l'emporte pièce ou au verre (adapté à la taille de l'empreinte). Posez le cercle de pâte sur la tomate en rentrant les bords comme vous procèderiez pour une grande tarte tatin.
Notes : vous pouvez les préparer en avance, et même les congeler. Dégustez les de préférence tièdes.
Crêpes soufflées aux lardons
Source : fiche recette Guy Demarle
Pour 48 crêpes soufflées
Durée : 10 mn de préparation ; 15/20 mn de cuisson
Coût : €
2 oeufs
125 g de farine
250 g de lait
Sel/Poivre
200 g d'allumettes aux lardons
70 g de gruyère râpé
La recette de flexipan recommande de mélangez oeuf, farine et lait dans un cul de poule et d'assaisonner (attention pas trop de sel car les lardons sont salés).
Pour ma part je mets les ingrédients dans un pichet et je mixe à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse. En deux minutes montre en main vous avez préparé l'appareil.
Ensuite déposez un peu de lardons dans chaque empreinte recouvrez de l'appareil, et saupoudrez d'un peu de gruyère. Enfournez pour 15 minutes (pour mon four au moins 5 mn de plus) dans un four préchauffé à 200°.
Notes : j'ai testé la congélation, et ces crêpes soufflées la supportent très bien. Il suffit alors de laissez décongeler les crêpes à l'air libre et de les passer quelques minutes dans un four chaud.
J'ai fait cette recette trois ou quatre fois, elle est vraiment super : facile, rapide, avec des ingrédients basiques (si vous n'avez pas de lardons, remplacez avec ce que vous avez dans le frigo ou le placard).
Commentaires
Quel moule
Bonjour Audrey,
Merci pour ton petit mot sur le vote. Nous espérons toutes que tu pourras poursuivre dans la sélection
Pour cette recette qui n'a pas l'air très compliquée, peux tu m'indiquer quel genre de moule il faut utilier, car je ne suis pas très patissière, et je n'ai aucune connaissance dans les termes utilisés.
A plus
Ce n'est pas encore l'heure de l'apéro... mais on aurait presque hâte que cela arrive, tant tes mignardises nous font saliver... Félicitations pour ta participation au festival de Romans...
Bonne fin de semaine...
Et bien félicitations!
signé; une ronde qui s'habille en 40!
Pour la paine, je pique une jolie tartelette!
2 idées de plus pour l'apéritif! merci! ;-)
Je suis comme toi avec ELLE: perplexe devant tant de folles tendances ;-)
Je suis comme toi avec ces moules: conquise mais je n'achète chez eux que les formes que je ne trouve pas ailleurs.
Bonne continuation pour la finale
Sympa ces recettes! euh ben tu sais, dans le genre pas marrant, c'est pas rigolo non plus de mettre un petit 34! parce que pour le coup, on trouve rien de rien qui fasse un peu femme. J'aimerais bien faire du 38, quitte à ne pas pouvoir trouver de trench noir, mais bon on est comme on est et faut s'accepter ;-)
Bibises,
Lisanka
Eh bien, ce n'est pas cette année que je serai fashion...tant pis (ou tant mieux?) par contre les bouchées, j'adhère!
Je garde presque toutes tes recettes dans mes favoris tellement elles me font envie !
Moi aussi ronde mais en 40...mais je ne desespère pas de rentrer un jour dans un 38.
Pour le trench : j'en ai un beige, un bleu turquoise, un marron pour l'hiver et un fushia (et viii...). Mon préféré : le fusia pour le printemps/été avec un jean, c'est top. Le marron (si possible avec une grosse ceinture) pour l'hiver. Mais faut que j'essaie le noir un jour ou l'autre, avec un jean blanc, ça doit être top.
Voilà de quoi renouveller mes apéros.
J'adore tes minis tatins, elles sont trop mignonnes!
...
ça fait un moment que j'ai délaissé les blogs de tout le monde (et le mien) pour d'autres occupations (genre une maison !!)... et je retrouve avec bonheur tes recettes, tes photos.... miam !!! Aussi comme en rentrant du boulot je m'installe chaque soir devant "un dîner presque parfait" sur la 6, je me dis que tu as toutes tes chances de gagner facilement 1000 euros et d'être mise à l'honneur... alors si tu t'inscris, on dirait que je serai invitée aussi (hors concours) pour venir goûter tout ça hein ?? Bon je t'inscris ? ;-))))
Coucou Audrey
Génial, ça me fait sincèrement plaisir que ton blog, que je trouve bien écrit (c'est quand même un festival de l'expression avant tout) et plein de bonnes recettes, faisables (les tape à l'oeil non merci...), soit en finale. Je m'étais inscrite (pour rire ), j'espère que tu iras loin, tu le mérites. Tu savais par ailleurs que tu lisais dans mes pensées? J'ai de belles tomates cerises,l'envie d'en faire de belles mini-tatins, si en plus tu me dis que ça se congèle je prends! J'ai essayé la recette de macarons de Felder à la meringue française trouvée chez toi et bizarrement ça a marché!!!Je suis super contente, j'y reviendrai bientôt. BIIIIIIIISES
Félicitations pour ton classement dans les 10 premiers blogs de cuisine pour le Festival de Romans !
Sinon tes crêpes ont vraiment l'air sympathique.
PS : Je ne savais pas que tu étais de St ETienne ou ses environs, j'ai de la famille du côté de mon mari par là-bas et de temps en temps je m'y rends ...
Bises
Quelle aventure qu'une place en finale du festival de Romans. Puisse-elle se traduire bellement !
Tu as raison pour ces fameux petits moules. Il en existe des dizaines, des colorés et flashys mais ceux-ci plus sobres n'ont pas leur pareil pour un démoulage parfait et une cuisson plus rapide. J'en ai attrapé une collectionnite aigüe !!!
Merci encore pour toutes tes recettes!!
Je connaissais deja les crepes soufflees mais pas les tatins. c'est chose fait, j'ai testé ta recette ce week end et je les trouve sublime! merci encore pour l'idée!
En 54/56, ce qui est mon cas, on est tellement ronde que les magazines féminins ont arrêté de nous proposer des chaussures, puisque selon eux nous roulons, nous ne marchons plus. Mais il y a des avantages, comme le fait que le panthère ne s'agencera jamais avec le rayé chez moi et je devrais toujours choisir le trench noir, ce qui limite la réflexion! Comme quoi il y a des plus et des moins à tout!
Trop mimis ces mini-tatins de tomates cerise. J'ai justement le moule à mini-tartelettes...
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