02 avril 2008
Un moule, deux recettes, des apéros, des nouvelles sans conséquences et des remerciements
Mes amis rien ne va plus :
- 53.2 % d'entre nous (les femmes) sont prêtes pour le serre tête (tendance de cet été).
- il semblerait que les escarpins rose fluo soient à la mode.
- les rondes (dont je suis selon les critères de la presse féminine, c'est à dire si l'on s'habille en bon 38) vont enfin pouvoir être fashion...depuis le temps que j'attends ça...
- Yelle se prend pour Madonna...et puis quoi encore
- Et l'imprimé panthère se marie avec du rayé
Toutes ces informations de première importance se trouvent dans le Elle de cette semaine. J'en suis encore toute retournée.
Et cerise sur le gâteau, je m'étais finalement décidée pour un trench noir (rappelez vous de mon questionnement existentiel de la semaine dernière), mais celui que j'avais repéré n'est plus disponible dans ma taille... ben oui parce que comme les trois quart des femmes s'habillent en 38/40 et plus (toutes rondes quoi, selon les magazines féminins), ces tailles partent en premier. Résultat, j'aurais pu le prendre en beige...mais vraiment j'étais plus décidée...voilà c'que c'est de trop réfléchir.
Heureusement pour compenser tout ça, vos votes m'ont permis d'être sélectionnée pour la finale du festival des Romans. Je ne sais ce qu'il va advenir de Mets aventures face aux très sérieux concurrents sélectionnés dans la catégorie Blog Cuisine, mais ce qui m'importe surtout c'est l'engouement qui a été le votre pour soutenir mon petit blog...du fond du coeur...Merci!!
* * * *
J'ai découvert en début d'année les moules de cette célèbre marque spécialisée dans les moules souples que l'on ne peut acheter que par vente à domicile, et je suis depuis tout à fait conquise. Il est vrai que ces produits sont un peu onéreux mais leur qualité est incomparable et les gammes proposées sont carrément originales. Ne voyez pas là une quelconque campagne publicitaire (il vaut mieux le préciser maintenant) mais simplement mon avis sur un produit vraiment utile en cuisine. C'est bien simple, que ce soit pour réaliser mon premier gâteau à étage (ici), ou les financiers (là), je ne peux plus m'en passer...alors imaginez les possibilités pour moi qui adore par dessus tout préparer des bouchées pour les apéros...
Bref si vous cherchez à vous approvisionner dans la région stéphanoise, envoyez moi un petit message et je vous donnerez bien volontiers les coordonnées de ma conseillère.
Minis tatins de tomates cerises au balsamique
Pour 48 mini tatins
Durée : 30 mn de préparation ; 10/15 mn de cuisson
Coût :€
24 tomates cerises
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
3 càs de vinaigre balsamique
2 pincée de sucre en poudre
Le principe est exactement le même que pour cette version taille normale, ici. La seule différence réside dans la présentation. Déposez une demi tomate et un peu de vinaigre dans le fond de chaque empreinte. Étalez un peu plus la pâte au rouleau et détaillez des cercles à l'emporte pièce ou au verre (adapté à la taille de l'empreinte). Posez le cercle de pâte sur la tomate en rentrant les bords comme vous procèderiez pour une grande tarte tatin.
Notes : vous pouvez les préparer en avance, et même les congeler. Dégustez les de préférence tièdes.
Crêpes soufflées aux lardons
Source : fiche recette Guy Demarle
Pour 48 crêpes soufflées
Durée : 10 mn de préparation ; 15/20 mn de cuisson
Coût : €
2 oeufs
125 g de farine
250 g de lait
Sel/Poivre
200 g d'allumettes aux lardons
70 g de gruyère râpé
La recette de flexipan recommande de mélangez oeuf, farine et lait dans un cul de poule et d'assaisonner (attention pas trop de sel car les lardons sont salés).
Pour ma part je mets les ingrédients dans un pichet et je mixe à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse. En deux minutes montre en main vous avez préparé l'appareil.
Ensuite déposez un peu de lardons dans chaque empreinte recouvrez de l'appareil, et saupoudrez d'un peu de gruyère. Enfournez pour 15 minutes (pour mon four au moins 5 mn de plus) dans un four préchauffé à 200°.
Notes : j'ai testé la congélation, et ces crêpes soufflées la supportent très bien. Il suffit alors de laissez décongeler les crêpes à l'air libre et de les passer quelques minutes dans un four chaud.
J'ai fait cette recette trois ou quatre fois, elle est vraiment super : facile, rapide, avec des ingrédients basiques (si vous n'avez pas de lardons, remplacez avec ce que vous avez dans le frigo ou le placard).
