05 décembre 2007
Toutes Mets entrées
Soupes, Veloutés et Cie
Cappuccino de petits pois à la menthe (froid)
Crème de topinambourg, tartine d'artichaut/chèvre
Crème de maïs, crevettes marinées (froid)
Crème de poivrons rouges au whisky, caramel à l'origan (froid)
Gaspacho andalou
Gaspacho à la pastèque
Soupe de Céleri, chips de magrets de canard
Soupe d'endives à l'emmental et ses crackers
Soupe de Potiron
Velouté express de courgette à la vache qui rit
Velouté de butternut aux épices
Velouté de maïs
Velouté de potimarron aux marrons
Velouté glacé de betterave au boursin (froid)
Velouté rose de radis (soupe glacée)
Velouté de concombre (froid)
Salades, crudités et Cie
Coleslaw
Crudités en tenue de soirée
Salade express de fèves à la féta
Salade de concombres au yaourt et à la menthe
Salade de feignasse aux pois chiches
Salade de pâtes aux légumes grillés
Salade de pennes aux tomates et à la feta
Salade grecque
Tagliatelles de courgettes
Terrines d'aubergines
Tartes, pizzas et Cie
Polentarte romanesco au chèvre frais
Tarte aux courgettes et à la vache qui rit
Tarte fine à la courgette, chèvre frais et thym
Tarte à l'oignon qui se prenait pour un poulet au curry
Tarte aux herbes à la ricotta
Tarte provençale
Tarte saumon poireaux
Tatin d'endives à la fourme de Montbrison
Tatin de tomates au basalmique
Tatin de pommes au brie de meaux (KKVKVK 13)
Cakes, crumbles, et Cie
Cake jambon, fromage, emmental (base de gâteau au yaourt sans sucre allégé) ; pour d'autres exemples allez à la rubrique Apéro
Cake aux deux olives (base de gâteau au yaourt sans sucre allégé)
Clafoutis d'asperge au parmesan
Clafoutis de tomates cerises au chèvre frais
Crumble aux poireaux et aux St jacques
Les inclassables
Cheese-cake à la coriandre parfumé au gomasio
Crème brulée au foie gras et aux morilles
Crevettes habillées de sésame, sauce acidulée
Papeton d'aubergine aux olives, coulis de tomates
Samossas nîmois (brandade de Nîmes)
Samossas porc/aubergine/chèvre
Samossas poulet/pruneau/amande
