Mets aventures

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12 janvier 2007

Crumble salé et résolution 2007

En préparant mes index un peu avant noël pour mettre un peu d'ordre dans ce blog, je me suis aperçue de la disparité qu'il y a entre les recettes sucrées et les recettes salées dans ce blog. A croire que je ne mange que des sucreries!! Du coup j'ai décidé...

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Tags: poireaux, crumble, st Jacques

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10 janvier 2007

Premier jour des soldes et sans aucun lien : crèmes au caramel

Aujourd'hui est un grand jour : le premier jour des soldes d'hiver. Et moi je rigole pas avec les soldes. Ben oui parce que depuis toujours je suis attirée par des choses qui coûtent cher. Je suis certaine que si on réalisait un test sur moi et qu'on...

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Tags: caramel, crème

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8 janvier 2007

Billet d'humeur et son risotto au foie gras et aux pistaches... pour résister

A l'heure beaucoup parlent détox, light, régime, diète, sans sucre, sans graisse, ben moi je fais de la résistance et je continue à parler foie gras. C'est vrai qu'en période de fête on mange beaucoup, parfois même trop. Mais après tout quoi de mieux...

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Tags: pistaches, risotto, foie fras

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6 janvier 2007

Mes premières madeleines

Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous dire que le père noël a été, une fois n'est pas coutume, très généreux avec moi... J'aurais l'occasion de vous reparler des nombreux livres de cuisine que j'ai reçu et que je suis en train de tester. Mais il y...

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Tags: biscuit, madeleine

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4 janvier 2007

Crème brulée au fois gras et aux morilles

J'ai appris cette recette l'hiver dernier lors d'un stage de cuisine à l'Institut de l'Excellence culinaire à St Etienne, et je l'avais mise de côté avec la ferme intention de la refaire pendant les fêtes de fin d'année. J'ai préparé ces crèmes brulées...

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Tags: crème brûlée, foie fras

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2 janvier 2007

Une nouvelle année...

Et oui une nouvelle année commence... Je vous souhaite à tous et à toutes tous mes voeux de bonheur, de santé, de réussite et bien sûr de gourmandise pour 2007. Oui je sais que des voeux de gourmandise ça ne veut strictement rien dire. Mais on est sur...

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Tags: amande, figues, magret, calisson, melon, vinaigre

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25 décembre 2006

Joyeux Noël à tous et à toutes

Je vous souhaite à tous un très joyeux noël!!!! On se retrouve dès demain pour la suite de mes index et au 28 pour de nouvelles recettes....

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22 décembre 2006

Une pintade au goût de noël

C'est le début de l'hiver, et l'ouverture officielle de la quête aux bons plats réconforts. Parmi ces plats d'hiver que je réalise régulièrement en cette saison, il y en a un qui nous donne un avant goût de noël. Je réalise ce plat avec de la pintade,...

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Tags: champignon, marron, pintade

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21 décembre 2006

Ma maison déguisée....

A l'approche de Noël, mon salon accepte de quitter un temps les couleurs neutres qui l'habitent pour se parer, un temps de mille feux. La couleur est aléatoire. Le doré et le blanc furent longtemps à l'honneur, mais depuis deux ans le rouge s'impose :...

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20 décembre 2006

Pourquoi remercier un boulanger qui fait du mauvais pain? parce qu'il nous permet de découvrir de nouvelles recettes

L'avantage d'habiter en plein coeur de ville c'est d'avoir tout sous la main. Vivre si près de tout a véritablement changé ma vie depuis maintenant deux ans. En effet, depuis toute petite, j'ai toujours eu la sensation d'être loin de tout. J'habitais...

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Tags: pain, pudding, raisin sec

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