15 janvier 2008

Cannellonis à la mode Thuriès

L'avantage de vivre dans une ville de province de taille moyenne c'est que même le premier jour des soldes c'est pas la peine de jouer des coudes pour entrer dans les magasins. Du coup mercredi dernier, St Etienne, 9h30, nous n'étions que quelques unes dans mes magasins préférés... Mais des soldes sans bagarre, ruse ni attente interminable sont-ils toujours des soldes... Si l'on ajoute à cela qu'il ne restait plus rien de ce que j'avais repéré dans mes petites boutiques chouchous, imaginez ma déception...j'm'en suis toujours pas... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Cake choco-cahuète pour flagrant délit de contradiction

Je sais... ce blog devient un grand n'importe quoi. Je vous parlais détox il y a quelques jours seulement (clic) et voilà que je viens vous vendre une cake à vous faire renoncer à rentrer dans un slim taille 38. J'en conviens, c'est légèrement contradictoire. Oui mais voilà, figurez vous que j'avais oublié ce cake que j'ai réalisé, il y a euhhhh...un certain temps. Et comme vraiment il est terrible, je ne voudrais pas l'oublier à nouveau et prendre le risque que cet oubli soit définitif. Ce serait bien dommage.D'autant que ce cake a... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

La rentrée, la bonne année...et une soupe...pour se remettre

Évidemment vous n'y couperez pas...je vous souhaite à tous et toutes une excellente année 2008. J'espère qu'elle saura combler chacun d'entre vous...et que, comme en 2007 vous viendrez toujours aussi nombreux à la pêche aux idées dans ma cuisine...Cela étant dit, je remarque en écrivant ces quelques lignes, qu'encore une fois, je brille par mon absence. Je sais que certains fidèles et anonymes lecteurs (allez... en 2008, n'hésitez pas à vous faire connaître) me reprochent mes absences prolongées. Si les bonnes résolutions de début... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Des mets, des cadeaux, et du bonheur....

Fidèles lecteurs, amis, famille et visiteurs occasionnels...vous qui êtes de plus en plus nombreux à me rendre visite dans ma cuisine virtuelle, je vous souhaite de passer un excellent noël entouré de ceux que vous aimez.... A bientôt, Audrey
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23 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #3 : les chocolats pour les nulles

Après l'expérience du tempérage pour mes orangettes, ici, j'ai décidé de m'attaquer à des choses beaucoup plus simples. Bon c'est bien de tenter, mais il faut savoir reconnaître ses limites, et mes limites à moi sont dans le chocolat. Cela dit reconnaître ses limites ne veut pas dire jeter l'éponge, et je ne doute pas qu'un jour j'arriverai à tempérer correctement mon chocolat. Mais en attendant je vous propose deux recettes assez simple, réalisables sans tempérage. Encore que (j'ai vraiment du mal à lâcher l'affaire), j'ai essayé de... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #2 : comment se prendre pour un confiseur et un chocolatier quand on n'est ni l'un ni l'autre

Quoi que je fasse, quelle que soit la méthode, à noël, j'suis toujours à la bourre. Et pourtant je suis une fille organisée, c'est vous dire.Heureusement cette année, je me suis occupée des cadeaux de noël en temps et en heure évitant, pour une fois les réjouissances liées aux achats de dernière minute. En revanche, pour ce qui est des préparatifs gourmands de noël, je suis carrément en retard. J'ai oublié de faire sécher le magret en début de mois, raison pour laquelle je teste une version express, bien plus rapide que cette version... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #1 : libres propos sur les préparatifs et confit de figues au Bonnezeaux

Le mois de décembre n'existe pas. Non mais c'est vrai quoi... on a pas le temps de se réjouir de l'arrivée proche des fêtes que c'est déjà là. Il faut partir en expédition dans le grenier pour chercher le carton estampillé "Déco Noël", se poser la sempiternelle question "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir lui offrir..." et se la poser tellement longtemps qu'on attend le 24 pour faire la majeure partie de ses cadeaux de noël, lorsqu'il faut jouer des coudes pour entrer dans les grands magasins, qu'il ne reste... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

Les gougères de Bernadette, Lilo et les autres... ou quand bloguer prend tout son sens

Je suis peu présente sur ce blog ces temps ci. C'est un fait. Et pourtant mon rythme de travail, est revenu à la normale et je devrais dégager un peu plus de temps...Mais voilà, ces absences répétées m'ont amenée à m'interroger sur le pourquoi de ce blog. En effet, je cuisine toujours autant, je ne prends pas souvent le temps de photographier mes plats, et encore moins d'en rédiger les recettes. Alors je me suis presque demandée, si - ma priorité étant ailleurs pour le moment - je ne devrais pas, si ce n'est fermer les portes, au... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Tous Mets pains, pâtes et Cie

PainsEnglish muffins Hot Dogs Buns de Sandra  Levain liquide (E. Kayser)Navettes de sandra  Muffins au maïs Pain au levain   Pain au levain aux noix, cranberries ou figues  Pain complet aux céréales (au levain fermentescible) Pain de mie aux olives noires     Pain de seigle (au levain fermentescible)Pain de seigle au levain    Pain à la farine de maïs (à la levure de boulanger)Pain noir de seigle au céréales (IKEA)Petits pains au lait (avec du lait ribot)Scones Pâtes et... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Tous Mets repas à thème

              Brunch à l'anglaise     * Gâteau à l'orange et au pavot     * Muffins anglais     * Scones     * Smoothies pêche/banane Brunch version US     * Coleslaw     * Pan cakes     * Muffins aux myrtilles Menu Halloween     * Raviolis de potimarron     * Pumkin Pie Soirée Cheese and wine     * Les clés de la... [Lire la suite]
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