13 septembre 2007

Confiture de pêche à la verveine...saison 2

L'année dernière, j'avais essayé de varier un peu les plaisirs et d'ajouter des saveurs nouvelles dans mes confitures. Il se trouve que j'avais goûté, à l'occasion d'un séjour en chambre d'hôte dans la Drôme, à une confiture de pêche blanche à la verveine particulièrement savoureuse. C'est ce que j'avais essayé de reproduire avec succès, ici. Mais voilà, au fil de la consommation dans l'année, j'ai eu deux reproches à faire à ma précédente recette. 1/ Encore un peu trop de sucre à mon goût2/ On sent bien un je ne sais quoi en plus des... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Est-ce bien raisonnable....

Il y a quelques semaines de cela, Marion nous faisait rêver avec sa semaine entièrement dédiée au chocolaaaaat. Elle a terminé cette semaine en apothéose avec une recette dont le titre suffit à lui seul à rendre fou tout chocoaddict qui se respecte : la truffade. Oui truffade comme truffe, oubliez toute référence au fromage.Il semblerait que cette recette soit déjà assez célèbre puisque testée par de nombreux bloggeurs, mais -  ça peut arriver à tout le monde - je l'avais ratée (Marion si tu passes par là, merci pour cette séance... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

1 an, 170 billets et des milliers de mercis...

Il y a un an, j'ouvrais les portes de Mets aventures après des mois d'espionnage discret de nombreux blogs culinaires. Je ne vais pas revenir sur cette année, mais je ne voulais pas rater cette occasion pour remercier tous ceux qui viennent, régulièrement ou occasionnellement. Tous ceux qui me laissent des commentaires, mais aussi tous ceux qui comme moi auparavant n'osent pas. Tous ceux qui me posent des questions, s'intéressent à mes recettes, les testent même parfois...Bref des milliers de merci à vous tous... Audrey
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27 août 2007

Chinon voit l'été en rosé...et moi?

Il y a quelque temps de cela, Guillaume Lapaque m'a proposé de me faire parvenir deux bouteilles de Chinon rosé dans le cadre de l'opération "Chinon voit l'été en rosé". Un cadeau ne se refusant jamais, j'ai immédiatement accepté de me prêter au jeu. A la maison, on adore le vin, alors cette proposition ne pouvait pas mieux tomber!Je reçois lesdites bouteilles, je réfléchis aux conditions de la dégustation que je vais organiser, quand je suis soudain envahie par le doute.Comment vais-je bien pouvoir rédiger un article... [Lire la suite]
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24 août 2007

Les mûres dans tous leurs états

Des amis en visite à la maison le week-end dernier m'ont fait le plaisir de ramasser des mûres lors d'une promenade connaissant mon amour pour les fruits rouges en tous genres et le plaisir que j'ai à préparer des confitures. Mais ces mûres étaient si belles que je n'ai pas pu me résoudre à les cuire en confiture. Avec leur accord, j'ai donc décidé d'en faire un beau dessert. Et comme leur cueillette avait été abondante, nous avons pu largement réaliser deux desserts.Le premier est le fruit d'une recherche sur internet. Dans le feu de... [Lire la suite]
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22 août 2007

Un rayon de soleil pour un pique nique

Chic alors, au moment où j'ouvre canalblog, un rayon de soleil qui se reflète dans la fenêtre d'en face me chatouille la joue. Quel bonheur après la journée d'hier...Y a pas à dire mais quand on est né dans une région où il fait soleil 350 jours par an (Ok j'exagère peut être un peu), ça manque quand on vit dans un endroit où il fait moins de 100 jours de soleil pas an (à peu de choses près ça doit être ça à Saint Etienne). J'ai beau dire que je me suis habituée, je me rends compte que ce besoin de lumière et de soleil est tellement... [Lire la suite]
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20 août 2007

Un gaspacho qui n'a rien d'andalou

Je me rends compte en ouvrant canalblog ce matin, que je me fais décidément rare ce mois d'août alors même que je ne suis pas vraiment partie en vacances. Cela dit on avait des visites à la maison ces derniers jours et du coup, j'ai profité des visiteurs et je n'ai pas pris le temps de publier l'une des multiples recettes qui attendent sagement d'être mises en forme et publiées. Je crois qu'au rythme où vont les choses, je n'aurais pas le temps de publier toutes ces recettes fraîches d'été qui attendent puisque ce sera déjà l'hiver.... [Lire la suite]
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13 août 2007

Un goûter de mamie

Je rentre d'un week-end en Lozère et vu le temps horrible qu'il a fait, j'ai comme une petit envie de réconfort. Quelques recherches rapides dans les photos des dernières semaines et dans le tas de morceaux de papiers contenant mes recettes ou mes notes et c'est choses faite. Moelleux à la pralinoise3 oeufs250 g de farine1 tablette de pralinoise (200g)100 g de sucre complet (pour un résultat peu sucré, si vous aimez les desserts sucré ajoutez un peu plus de sucre)200 ml de lait ribot ou de lait fermenté3 càs d'huile neutre1... [Lire la suite]
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09 août 2007

Clafoutis d'anniversaire...pourquoi pas?

Mr Mets aventures ne se manifeste pas trop sur ce blog, mais je sais néanmoins qu'il me lit régulièrement. Alors comme je sais qu'il lira ce post,je ne vais pas être aussi bavarde que d'habitude aujourd'hui et je vais simplement lui souhaiter un merveilleux annniversaire... Clafoutis de tomates cerises au chèvre frais (4pers)200 g de tomates cerises2 oeufs3 càs de fleur de maïs150 ml de lait100 g de chèvre frais1 bonne càs de crème entière épaisse1 càs de basilicSel/Poivre Préparez l'appareil : battez les oeufs, puis ajoutez... [Lire la suite]
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03 août 2007

Madeleines Nigelle

C'est trop horrible... J'ai bientôt terminé le dernier tome d'Harry Potter. Non je ne suis pas en train de vous dévoiler quoi que ce soit du dénouement, ce n'est pas la peine de casser votre ordinateur et de me maudire sur dix générations. Ce qui est horrible c'est que ce soit fini quelque soit le contenu énigmatique de ce volume. De toute façon c'est toujours la même chose avec les livres que j'aime. Je les adore tellement que je les lâche pas tant que j'ai pas terminé de dévorer les dernières pages, quitte à ne pas fermer l'oeil de... [Lire la suite]
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