12 octobre 2007

Cigale moi?... Les réserves pour l'hiver

Un excès de travail m'éloigne en ce moment de ce blog et de ceux de certains qui peuvent me lire aujourd'hui...Mais cette absence ne sera que momentanée et j'espère vite pouvoir retrouver un peu de temps pour moi, et donc du temps à passer dans ma cuisine.  Mais pour l'heure, je prends enfin quelques minutes pour rassembler deux recettes réalisées il y a déjà quelques semaines en prévision de l'hiver qui s'approche désormais dangereusement. J'avais réalisé cette recette l'an dernier, j'en avais distribué autour de moi tout en... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

papeton d'aubergine aux olives pour fille ABDR

Hier soir j'étais complètement ABDR (au bout du rouleau). Vous voulez savoir pourquoi?La météo avait mis un certain nombre de département en alerte de vigilance orange...et pour cause!! En fin de journée, il est tombé sur Saint Etienne un déluge d'eau et de grêlons de la taille d'une bille. Alors bon... déjà qu'en bonne nîmoise, j'suis pas fan de la flotte, alors là...De toute façon c'était prévisible tout ça. J'en étais sûre. Je me le suis dit d'ailleurs samedi matin. Mais j'avais espoir que ça n'arrive pas....Mais après tout... [Lire la suite]
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27 août 2007

Chinon voit l'été en rosé...et moi?

Il y a quelque temps de cela, Guillaume Lapaque m'a proposé de me faire parvenir deux bouteilles de Chinon rosé dans le cadre de l'opération "Chinon voit l'été en rosé". Un cadeau ne se refusant jamais, j'ai immédiatement accepté de me prêter au jeu. A la maison, on adore le vin, alors cette proposition ne pouvait pas mieux tomber!Je reçois lesdites bouteilles, je réfléchis aux conditions de la dégustation que je vais organiser, quand je suis soudain envahie par le doute.Comment vais-je bien pouvoir rédiger un article... [Lire la suite]
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03 mars 2007

Tortino aux légumes et au parmesan à ma façon

J'avais repéré cette recette de tortino sur le Larousse Cuisinez comme un chez que j'ai reçu en cadeau à noël. Et après le succès qu'ont eu à la maison les suppli al téléfono que j'ai préparé à partir d'une recette de ce livre, je me suis dit que cette recette à l'accent italien ne devait pas être mal du tout. Comme toujours je suis donc partie de la recette du Larousse, mais je l'ai tellement modifiée qu'il ne lui reste plus grand chose de commun avec la recette initiale si ce n'est l'aspect général. Quoi qu'il en soit cette sorte de... [Lire la suite]
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25 février 2007

Samossas

Un reste de viande de porc, une aubergine esseulée tous deux restes de différentes recettes et quelques feuilles de brick. Il ne faut parfois pas plus que ces quelques ingrédients pour préparer un petit repas. Parfaits pour un repas du soir accompagné d'une salade verte, ces samossas sont aussi très bien en plus petite quantité en entrée, c'est à vous de choisir. Quoi qu'il en soit, je n'ai pas trop l'habitude d'utiliser la feuille de brick dans ma cuisine en préparant ce genre de bouchées, mais les variations sont infinies en... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

La ratatouille dans tous ses états

En fille du sud qui se respecte, je suis une inconditionnelle de la ratatouille. J'en fais très régulièrement à la maison. En plein été, je dois en faire une par semaine et même au plus profond de l'hiver, j'me fais une petite ratatouille si j'ai besoin de soleil dans mon assiette. Je sais bien qu'il faut respecter le rythme des saisons et que les légumes d'été que l'on achète l'hiver n'ont pas la même saveur... Mais bon...m'en fout, j'en fait quand même. Et puis certaines courgettes et aubergines importées que l'on achète l'hiver ne... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Dans la série vite fait bien fait : les terrines d'aubergine

C'est une recette que j'ai trouvé dans le cuisine actuelle du mois d'août dans un dossier sur l'aubergine.  Ca fait déjà plusieurs fois que je la fait, je pense qu'elle va entrer dans la catégorie "classique". C'est rapide à faire, ça ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et en plus, les ingrédients requis sont généralement dans mon frigo. Petite terrine d'aubergine (2 pers)1 aubergine1 oignon1 gousse d'ail500 g de tomates (initialement il faut faire son coulis de tomate, mais comme j'avais pas le temps... [Lire la suite]
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