07 mai 2009

De la fraicheur...tant qu'il y a le soleil...

Cela fait tellement longtemps que je ne suis pas venue sur canalblogcanalblog que je n'avais pas même vu les modifications... Mais comme ce blog n'est pas véritablement fermé, contrairement aux apparences, il faut bien y revenir de temps en temps...Alors un petit tour dans les archives... et je suis tombée sur cette recette de tiramisu... Je ne sais pas chez vous mais avec la météo plutôt morose, les fruits et légumes de printemps ne sont pas encore présents sur les marchés stéphanois...enfin ça commence doucement...mais il faut... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Dans la série "finalement le canapé c'est branché"...je voudrais des blinis, du saumon, des couleurs et des mésaventures

Parfois, je me dis que j'ai drôlement bien choisi le nom de mon blog. Si j'arrive globalement à manger à peu près tout ce que je prépare (heureusement les mésaventures ne vont pas jusque là), je n'y arrive que rarement sans encombre. L'histoire de la préparation de ces blinis en est un exemple du genre. Pétrie de bonnes intentions, j'ai voulu faire des blinis en avance et les congeler en vue de la préparation de petits canapés pour un apéro avec des amis. Je prévois donc le temps de cette préparation, et confectionne ma pâte à la fin... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Dans la série "pâtisserie", je voudrais la tarte au citron meringuée

Le magazine Elle débute la saison des numéros spécial régime....Pffffff...je pars encore le matin avec l'écharpe enroulée jusqu'au nez et faut déjà penser au maillot...c'est déprimant!! Mais bon pour une fois les articles ne sont pas une succession d'interdictions, de privations et de restrictions...Le mot détox apparaît ça et là, mais on trouve aussi le mot plaisir...peut-être est-ce le signe de quelques changements...affaire à suivre!En attendant, je continue dans l'overdose de sucre avec un classique de chez classique qui trouve... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Verrines Thuriès ou comment gravir un autre sommet

Depuis que j'ai passé avec brio le cap pâte feuilletée, je me sens capable de faire certaines choses que je n'osais pas faire avant. Symptôme de cette soudaine confiance culinaire : je me suis mise à acheter le magazine Thuriès. Je me contentais auparavant quelques regards admiratifs chez mon marchand de journaux, puis je reposais ce magazine en me disant, comme pour la pâte feuilletée, plus tard...quand tu seras grande. Et puis finalement, comme pour la pâte feuilletée je me rends compte que ce n'ai pas si inaccessible que ce que... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Un poisson tout droit sorti d'une "cuisine campagne" et son risotto au citron

Quand j'étais petite, le vendredi était bien souvent à la maison le jour du poisson. Rien d'inhabituel à cela, sauf que si vous me lisez de temps à autre, j'ai déjà eu l'occasion de vous dire que j'avais un jour décidé de cesser de manger du poisson. Je n'ai bien évidemment aucun souvenir des raisons qui ont motivé mon horreur du poisson pendant de si longues années, mais si j'en crois mes parents, je suis passée sans raison apparente d'une adoration sans borne du poisson à une haine inconsidérée. Et cet état a quand même durée une... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Mini préparation, maxi effet... la soirée cheese and wine

Vous l'aurez compris, si vous n'aimez pas le fromage ni le vin, vous pouvez passer votre chemin, parce que je suis certaine que vous n'allez pas beaucoup aimer ce billet. Pour ma part j'adôôôôôre le fromage et j'aime beaucoup le vin. Je partage ces goûts avec des amis de Montpellier qui viennent souvent à Saint Etienne avec de bonnes bouteilles dans leurs valises. Ce fut le cas le week-end dernier, du coup, je suis allée faire un petit tour chez mon fromager préféré*.Le principe de la soirée "cheese and wine" -  oui... [Lire la suite]
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