13 juin 2009

J'ai comme une envie de fraises, moi... c'est grave docteur? acte 3

Je suis persuadée que certains doivent se demander ce qu'il m'arrive... trois recettes postées en moins d'une semaine, ce qui correspond à peu près à ma production de ces six derniers mois... c'était inespéré!!Qu'ils se rassurent, je ne suis pas malade. Je peux naturellement trouver tout un tas d'excuses pour justifier ma désertion de ces pages : un travail temporaire dans l'hiver qui m'a beaucoup occupée, un peu plus de fatigue qu'en temps normal, ou tout simplement la future mini-miss Mets aventures qui occupait déjà toutes mes... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Confiture de pêche à la verveine...saison 2

L'année dernière, j'avais essayé de varier un peu les plaisirs et d'ajouter des saveurs nouvelles dans mes confitures. Il se trouve que j'avais goûté, à l'occasion d'un séjour en chambre d'hôte dans la Drôme, à une confiture de pêche blanche à la verveine particulièrement savoureuse. C'est ce que j'avais essayé de reproduire avec succès, ici. Mais voilà, au fil de la consommation dans l'année, j'ai eu deux reproches à faire à ma précédente recette. 1/ Encore un peu trop de sucre à mon goût2/ On sent bien un je ne sais quoi en plus des... [Lire la suite]
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28 novembre 2006

Marmelade Belle-Hélène

Le contenu de nos placards nous dicte parfois des réalisations originales. La semaine dernière, je me suis retrouvée avec un bon kilo de poires qui sont arrivées à maturité en même temps. Et comme je ne suis pas très amatrice de ce fruit, il fallait que je les cuisine avant qu'ils ne se gaspillent. J'aime vraiment beaucoup faire des confitures et je n'en avais jamais fait à la poire. J'ai donc décidé de faire une confiture de poire mais je la voulais originale. J'ai pensé à rajouter des épices, mais comme cet automne j'ai fait de la... [Lire la suite]
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