21 mars 2008

Dans la série "pâtisserie", je voudrais...le gâteau à étage

Je crois qu'à la maison, nous sommes victimes d'un harcèlement de la part de notre télé. Ça fait déjà un petit moment que j'entends parois mon mari rugir devant la télé à l'autre bout de l'appartement, en s'énervant sur la box...mais jusqu'à la semaine dernière je n'y avais pas prêté une grande importance...jusqu'à ce que je me trouve à mon tour victime du même harcèlement. La journée du jeudi est chargée : elle commence un peu avant neuf heures, finis vers 18 heures, puis j'enchaîne avec un cours de Step version Tecktonik, je rentre,... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

Dans la série cuisine du quotidien : les gâteaux de semoule au chocolat inspirés par L. Salomon

En ce moment, c'est la course après le temps. Les journées sont longues et fatigantes, je me couche la tête au bord de l'implosion. Mais c'est comme ça, il est des moments où il faut savoir se donner un peu plus que d'habitude, pour que ce soit mieux...après.Du coup, dans ces journées marathon, j'ai tout juste le temps d'aller décompresser un peu à la gym de temps en temps, et quand vraiment la fatigue me fait perdre mes mots, je me fais une petite pause décompression dans la cuisine. C'est vraiment efficace. C'est comme le sport, je... [Lire la suite]
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13 août 2007

Un goûter de mamie

Je rentre d'un week-end en Lozère et vu le temps horrible qu'il a fait, j'ai comme une petit envie de réconfort. Quelques recherches rapides dans les photos des dernières semaines et dans le tas de morceaux de papiers contenant mes recettes ou mes notes et c'est choses faite. Moelleux à la pralinoise3 oeufs250 g de farine1 tablette de pralinoise (200g)100 g de sucre complet (pour un résultat peu sucré, si vous aimez les desserts sucré ajoutez un peu plus de sucre)200 ml de lait ribot ou de lait fermenté3 càs d'huile neutre1... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Fabuleux fondant chocolat passion

Cette petite recette a été improvisée la semaine dernière pour terminer un reste de purée de fruits de la passion. J'ai tellement appréciée l'association chocolat/passion que j'ai décidé d'en faire un fondant en adaptant plus ou moins une recette de fondant classique. Verdict : ce fondant est à tomber!!           Fondant chocolat au lait / passion (12 mini-muffins)150 g de chocolat au lait pâtissier ou de couverture100 g de purée de fruits de la passion70 g de sucre semoule50 g de beurre mou50 g de... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Délicieuse douceur pour réconfort du week-end

                         Quoi de meilleur pour le petit déjeuner du dimanche matin, qu'un bon gâteau de grand-mère? Si bien sûr, il y a un bon brunch, comme ici ou là. Mais le brunch est un concept qui n'est pas véritablement démocratisé à l'ensemble de la population, et l'idée de combiner, le temps d'un dimanche au calme, le petit déjeuner et le déjeuner, n'est pas encore, pour les gens de la génération de mes parents une pratique courante. Bref,... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

Comment customiser un simple gâteau au yaourt

On cherche parfois des choses très compliquées et élaborées ou avec des ingrédients nouveaux et surprenants. Mais il suffit souvent de réactualiser les classiques pour en faire quelque chose de nouveau. Oh.. ce n'est rien de révolutionnaire, mais simplement une réadaptation. La customisation du très classique gâteau au yaourt fait partie de ces réadaptations. Ce gâteau présente l'intérêt majeur de ne nécessiter que peu d'ingrédients et de se préparer en quelques minutes. Seulement voilà, on est que deux à la maison et un gros gâteau... [Lire la suite]
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