24 juin 2009

Dans la série des pains du monde... je voudrais les USA

En ce moment je me refuse à aller chez Ronald ou son concurrent direct....mais voilà...j'ai une furieuse envie de hamburger (c'était mieux les fraises, hein...) ...alors comme on est jamais aussi bien servi que par soi même...je me suis lancée dans la confection maison.Au départ, j'ai acheté du pain à hamburger au supermarché...et puis je me suis dit que tant qu'à y être et à vouloir faire de ce que beaucoup présentent comme une monstruosité culinaire (voir à ce sujet les posts hilarants d'Anaïk), un aliment plutôt sain, fallait... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Petite salade sans prétention

L'avantage avec l'été, c'est que l'on se nourrit de rien. En général, on a moins d'appétit qu'en plein hiver, on a pas vraiment envie de faire monter la température de l'appart de 5° en allumant le four, et on trouve toute une multitude de fruits et légumes que l'on peut manger crus, quasiment tels quels. L'hiver, il faut se creuser la cervelle pour rendre les fruits et légumes attractifs. Prenez l'exemple de la pomme. Pour emprunter une expression à Mr Mets aventures, "la pomme c'est con". Comprenez, une pomme telle quelle... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Tarte à l'oignon qui se prenait pour pour un poulet au curry

L'avantage avec les tartes, comme les cakes salés et autres risottos, c'est qu'avec une base on a une multitude de possibilité. Et avec la tarte ça va même plus loin car même la base est susceptible d'évoluer. J'ai longtemps été adepte de la pâte brisée industrielle (ici par exemple) qui, il faut bien le reconnaître, présente un atout considérable pour la feignasse que je suis : la rapidité. Pas la peine de sortir la balance, de peser quoi que ce soit, d'attendre la moindre minute, et de terminer par la corvée vaisselle. Oui mais... [Lire la suite]
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03 mars 2007

Tortino aux légumes et au parmesan à ma façon

J'avais repéré cette recette de tortino sur le Larousse Cuisinez comme un chez que j'ai reçu en cadeau à noël. Et après le succès qu'ont eu à la maison les suppli al téléfono que j'ai préparé à partir d'une recette de ce livre, je me suis dit que cette recette à l'accent italien ne devait pas être mal du tout. Comme toujours je suis donc partie de la recette du Larousse, mais je l'ai tellement modifiée qu'il ne lui reste plus grand chose de commun avec la recette initiale si ce n'est l'aspect général. Quoi qu'il en soit cette sorte de... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Courgettes farcies de substitution

Il y a bon nombre de recettes que je réussis sans vraiment trop savoir pourquoi. Il y a aussi des plats qui sont systématiquement ratés. Dans cette deuxième famille, il y a les légumes farcis. J'adore les légumes farcis traditionnels avec de la viande hachée. Et particulièrement les tomates farcies de ma grand-mère. Je ne suis pas particulièrement fan de sa cuisine, qui est comme celle de beaucoup de personnes qui ont dépassé les 80 ans, une cuisine très riche, le genre qui vous donne mal au coeur après chaque repas. Mais je dois bien... [Lire la suite]
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