31 mars 2008

Des macarons...encore des macarons

Le week-end dernier j'ai fait un atelier Macarons avec une amie à la maison, et c'est l'occasion pour moi de publier encore une fois des macarons. La recette est toujours la même donc a priori cette publication n'a que peu d'intérêt, sauf que finalement, si je ne publie pas les proportions des ganaches je les oublie et je suis obligée de repartir à zéro. Alors peut-être en as tu marre ami lecteur de voir des recettes de macarons, mais ce blog est aussi très égoïstement un moyen de retrouver des recettes sans avoir à chercher dans une... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #2 : comment se prendre pour un confiseur et un chocolatier quand on n'est ni l'un ni l'autre

Quoi que je fasse, quelle que soit la méthode, à noël, j'suis toujours à la bourre. Et pourtant je suis une fille organisée, c'est vous dire.Heureusement cette année, je me suis occupée des cadeaux de noël en temps et en heure évitant, pour une fois les réjouissances liées aux achats de dernière minute. En revanche, pour ce qui est des préparatifs gourmands de noël, je suis carrément en retard. J'ai oublié de faire sécher le magret en début de mois, raison pour laquelle je teste une version express, bien plus rapide que cette version... [Lire la suite]
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25 avril 2007

Crevettes habillées de sésame et sauce acidulée

J'adore préparer des apéritifs dînatoires. Et en réfléchissant un peu à la manière dont ça m'avais pris, je me suis rendue compte que ça fait dix bonnes années que je ne rate pas une occasion pour préparer des petits trucs à grignoter pendant les apéros. Je me rappelle que j'étais extrêmement fière des mes feuilletés saucisse, dont mon seul mérite avait été de rouler un morceau de saucisse de Strasbourg dans un carré de pâte feuilletée. J'en ai été tellement fière que mes copains en ont eu à toutes les sauces et pour toutes les... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Les douceurs saines de Laurence Salomon, comment fondre de plaisir....

Comme je vous le disais récemment, la fashion victim que je suis s'est empressée d'acheter le fameux livre de Laurence Salomon, Fondre de plaisir. Et bien je n'ai pas été déçue par cet achat et sa renommée est tout à fait justifiée. Les recettes sont présentées sous forme d'assiettes regroupées en quatre thèmes (terrestre, végétal, marin et douceurs), et elles sont si tentantes qu'on ne sait par où commencer. En plus chaque assiette contient trois ou quatre recettes que l'on peut parfaitement dissocier et intégrer dans d'autres plats... [Lire la suite]
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09 mars 2007

Premier essai transformé : panna cotta au chocolat, crème à l'orange.

Je vois des panna cotta fleurir partout dans les blogs depuis déjà pas mal de temps et je n'avais jamais préparé,  ni même goûté  un tel dessert. Cela faisait donc déjà un certain temps que je voulais essayer. Et puis, comme j'ai la fâcheuse tendance de ne rien faire comme tout le monde, je commence mon "régime maillot" depuis quelques jours. Ben oui hors de question d'attendre de voir fleurir dans les magazines féminins les couv' qui vous mettent la pression du genre "plus qu'un mois pour vous débarrasser des... [Lire la suite]
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21 février 2007

DU CALME!!

Je suis ABDR... oui Au Bout du Rouleau bien sûr!! Je suis sûre que vous qui suivez mes aventures vous savez que je ne suis pas du genre à me plaindre (quoique....en fait si mais bon) mais là vraiment je n'en peux plus. J'écris ces lignes pour expulser ma colère et mon énervement. Ce que je vis est absolument horrible, horrible j'vous dit...Figurez vous que la ville de Saint Etienne est un chantier à l'échelle municipale. Cela fait déjà deux ans que je suis là et depuis deux ans c'est la galère. Mais depuis deux mois c'est pire que... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Brunch à l'anglaise

Le petit déjeuner est sans hésitation le repas que je préfère. Il est hors de question de zapper cette étape primordiale de la journée et ce quelles que soient les conditions et l'heure de mon réveil. Je fais partie de ces gens qui se réveillent avec l'estomac qui crie famine et qui ne font rien avant un bon petit déjeuner. Je profite donc souvent du dimanche pour donner un peu plus de consistance à celui-ci et le transformer en brunch. On critique beaucoup les anglais et leur tradition culinaire, mais le brunch... quelle idée. On est... [Lire la suite]
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