13 septembre 2007

Confiture de pêche à la verveine...saison 2

L'année dernière, j'avais essayé de varier un peu les plaisirs et d'ajouter des saveurs nouvelles dans mes confitures. Il se trouve que j'avais goûté, à l'occasion d'un séjour en chambre d'hôte dans la Drôme, à une confiture de pêche blanche à la verveine particulièrement savoureuse. C'est ce que j'avais essayé de reproduire avec succès, ici. Mais voilà, au fil de la consommation dans l'année, j'ai eu deux reproches à faire à ma précédente recette. 1/ Encore un peu trop de sucre à mon goût2/ On sent bien un je ne sais quoi en plus des... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

Crumble d'été...tant pis

Quoi!!! Dites moi pas qu'c'est pas vrai??? Déjà???? La semaine dernière  ne pouvait pas être la seule semaine d'été de cet été pourri. Ben faut croire que si. Après une superbe semaine sur St Etienne, je me lève ce matin et je vois quoi : de la pluie ET du froid. C'est reparti on referme les fenêtres après avoir fait aérer, sinon faut mettre un pull pour bosser et on a presque envie d'allumer la lumière, bref c'est naze.En plus, j'avais prévu de vous présenter une petite recette de crumble avec des fruits d'été, un truc qu'on a... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Crumble pêche/pain d'épices

S'il y a vraiment une chose dont j'ai horreur c'est de jeter de la nourriture. J'ai déjà beaucoup de mal à jeter un légume oublié dans le fond du bac ou un yaourt dont j'aurais laissé passer la date, mais dès qu'il s'agit de jeter quelque chose que j'ai préparé ça devient carrément impossible. Or, il y a quelques semaines, j'ai préparé un pain d'épices qui n'était pas terrible. Jusqu'à présent je n'ai été satisfaite par aucune recette que j'ai pu tester. Pourtant j'adore le pain d'épices maison. Surtout quand je vois sur les... [Lire la suite]
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26 septembre 2006

Inventaire de la production estivale de confiture

Je dois bien l'avouer, je suis fondamentalement plus fourmis que cigale. Moi l'été, je chante pas - heureusement pour la météo d'ailleurs - je profite de ce que la saison nous offre. Et quand l'étal de mon primeur regorge de fruits en tout genre. J'achète. Bien sûr je mange des fruits frais, mais j'en mets quelques uns quelques kilos de côté pour faire des confitures pour toute l'année.  Je rompts totalement avec la tradition familiale de la branche paternelle qui veut que les conserves et confitures ne soient faites qu'à partir... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Brunch à l'anglaise

Le petit déjeuner est sans hésitation le repas que je préfère. Il est hors de question de zapper cette étape primordiale de la journée et ce quelles que soient les conditions et l'heure de mon réveil. Je fais partie de ces gens qui se réveillent avec l'estomac qui crie famine et qui ne font rien avant un bon petit déjeuner. Je profite donc souvent du dimanche pour donner un peu plus de consistance à celui-ci et le transformer en brunch. On critique beaucoup les anglais et leur tradition culinaire, mais le brunch... quelle idée. On est... [Lire la suite]
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