25 avril 2008

Ma huche à pain...au levain

Ceux qui  me suivent dans me(t)s aventures le savent... la boulange n'est pas vraiment mon truc! Je ne prends pas spécialement plaisir à m'épuiser à pétrir mon pain...d'ailleurs je ne sais pas très bien le faire...les résultats sont rarement à hauteur de mes espérances...bref, la pauvre liste des pains sur ce blog suffit à montrer mon intérêt pour la matière...Oui mais voilà, j'aime pas rester sur des échecs...Puis je me suis familiarisée avec le levain fermentescible...ça m'a donné de bons résultats comme ici ou là. Forte de ces... [Lire la suite]
Posté par audreycomb à 10:30 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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05 mars 2008

Dans la série "boulange"...je voudrais... le levain fermentescible et le pain de seigle

Je poursuis ma semaine consacrée à la boulange en testant aujourd'hui un nouveau produit pour moi, le levain fermentescible. Quand à la recette, comme je ne savais pas trop comment utiliser ce levain, j'ai suivi les consignes portées sur l'emballage en les modifiant quelque peu (Mais est-ce de la création? Pour la réponse, j'applaudis à deux mains parce que la blogosphère se pose en juriste, et tente de répondre à la question de la définition de la notion d'oeuvre et de création, c'est très enrichissant). Alors pour être... [Lire la suite]
Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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