31 janvier 2011

Tarte tatin aux pommes première du nom

Salut la Compagnie, Ami lecteur tu n'es pas tombé dans la 4ème dimension...rassure toi...Je sais, tu n'y croyais plus...moi non plus...Te ferais-je l'affront de te souhaiter une bonne et heureuse année....ah ben c'est fait .... Et pis, j'suis sûre qu'il y en a bien un qui passera par là pour dire qu'on a jusqu'à la fin du mois pour se souhaiter une bonne année hein... Evidemment, en ce début d'année je ferai l'impasse sur le top des 10 meilleures recettes de l'année passée, attendu que je n'en ai posté que ... (je vérifie) ... 2... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Petite tarte sans prétention...le retour... et autres nouvelles sans conséquences...quoi que...

J'vous ai déjà raconté que ma télé (ou plutôt ma box d'ailleurs) me harcèle...m'empêchant de regarder tranquilou bilou Damages le jeudi soir pendant que Mônsieur est au foot. Ben figurez vous qu'hier soir, derniers épisodes de la saison...tout se passe bien jusqu'à...cinq minutes avant la fin...où l'image reste bloquée sur Glenn Close qui pleure sur une chaise longue comme si elle était possédée...PU... de b... de M... j'ai failli casser la télé et si la menace d'un divorce express à la Sarko (il a prouvé à lui seul l'efficacité de la... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Dans la série "pâtisserie", je voudrais la tarte au citron meringuée

Le magazine Elle débute la saison des numéros spécial régime....Pffffff...je pars encore le matin avec l'écharpe enroulée jusqu'au nez et faut déjà penser au maillot...c'est déprimant!! Mais bon pour une fois les articles ne sont pas une succession d'interdictions, de privations et de restrictions...Le mot détox apparaît ça et là, mais on trouve aussi le mot plaisir...peut-être est-ce le signe de quelques changements...affaire à suivre!En attendant, je continue dans l'overdose de sucre avec un classique de chez classique qui trouve... [Lire la suite]
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06 février 2008

Petite tarte sans prétention

Hier soir je bouquinais tranquillement le Elle de cette semaine en me bidonnant devant Bridget Jones et je me suis attardée tout particulièrement sur l'article consacré aux stars hollywoodienne et leur façon d'appréhender le temps qui passe. L'article présente des photos des stars qui ont aujourd'hui entre 40 et 50 ans à coté de leurs photos du début. Et bien c'est édifiant...outre les chirurgies et piqûres en tout genre que ces pauvres dames ont subies (comme quoi faut vraiment être motivé) un constat m'a stupéfaite...elles ont à peu... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Attention tendance

Chacun aura pu remarquer que certaines produits sont mis en avant  par la blogosphère culinaire au point que ces produits deviennent de vrai stars que les provinciales que je suis rusent parfois pour dénicher. Si vous ne connaissez pas la pâte de pistache, le thé matcha, la fève tonka (Grrrrr pô encore goûté), je suis au regret de vous annoncer, chers lecteurs que vous êtes totalement has been, et que seule une période d'hibernation qui vous aurait coupé du monde environ un an peut vous excuser de ne pas connaître ces produits.... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Me revoilou...

Quel plaisir de prendre à nouveau quelques minutes pour écrire ces lignes qui accompagnent la recette du jour. Car oui, vous n'y croyiez plus, mais si... je publie enfin aujourd'hui une nouvelle recette. Après 3 semaines dédiées entièrement à la préparation de mon mariage, une semaine pour m'en remettre, un week-end à Nîmes pour l'anniversaire d'un oncle de Mr Mets aventures (ben oui mon goûteur personnel a désormais un statut!!), et deux jours de repos total dans la Drôme, je reviens gonflée à bloc, prête pour attaquer un été... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Rien ne se perd, rien ne se gagne, tout se transforme...

Selon la formule chère à Lavoisier, j'aime bien recycler les restes pour éviter de jeter. Et après avoir réalisé les éclairs au chocolat et au thé matcha, il me restait de la crème pâtissière au chocolat. Et comme quelques poires commençaient à dépérir dans la coupe à fruit, j'ai improvisé une petite tarte. Pour la pâte, j'ai tellement aimé la pâte brisée pour les tartes salées du livre de Laurence Salomon, fondre de plaisir, que j'ai essayé sa recette de pâte brisée pour les tartes sucrées. Verdict : comme pour les salées, cette... [Lire la suite]
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31 octobre 2006

Thème Halloween II : tarte... et courge où l'histoire de celle qui préférait le petit nom de Pumkin pie

Non mais quelle courge c'tte tarte!! Elle n'aime pas son nom... Elle insiste lourdement pour qu'on l'appelle Pumkin Pie. C'est sur que c'est tout de suite beaucoup plus glamour!! Dans la série du repas sur le thème d'Halloween, je n'ai pas pu m'empêcher de terminer le repas par une utilisation sucrée du potiron. Et même si cette tarte est plutôt servie en dessert pour Thanksgiving que pour Halloween, j'ai trouvé qu'elle était vraiment de saison. Tarte au potiron1 pâte brisée 1 kg de potiron80 g de sucre8 càs de crème liquide7,5... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

La ratatouille dans tous ses états

En fille du sud qui se respecte, je suis une inconditionnelle de la ratatouille. J'en fais très régulièrement à la maison. En plein été, je dois en faire une par semaine et même au plus profond de l'hiver, j'me fais une petite ratatouille si j'ai besoin de soleil dans mon assiette. Je sais bien qu'il faut respecter le rythme des saisons et que les légumes d'été que l'on achète l'hiver n'ont pas la même saveur... Mais bon...m'en fout, j'en fait quand même. Et puis certaines courgettes et aubergines importées que l'on achète l'hiver ne... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Une tarte de réconfort

Je me plaignais il y a quelques jours du mauvais temps. Et ben... ce qui devait arriver arriva : je suis balade... Vous voyez le truc : le nez tout rouge, la tête dans un étau, la gorge qui brûle, les yeux qui piquent... Bref c'est pas la grande forme. Malgré cet état de délabrement avancé, un ami était de passage à la maison ce week-end, donc j'ai improvisé une petit dessert rapide pour terminer le déjeuner de dimanche. Et pour remonter un moral en berne rien de mieux que du chocolat. J'ai donc cherché quelque chose de rapide et... [Lire la suite]
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