chocolat - Mets aventures

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chocolat

9 novembre 2007

Verrines Thuriès ou comment gravir un autre sommet

Depuis que j'ai passé avec brio le cap pâte feuilletée, je me sens capable de faire certaines choses que je n'osais pas faire avant. Symptôme de cette soudaine confiance culinaire : je me suis mise à acheter le magazine Thuriès. Je me contentais auparavant...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, passion, chocolat, citron, praliné, thuriès, S. Glacier, mangue

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28 septembre 2007

Dans la série cuisine du quotidien : les gâteaux de semoule au chocolat inspirés par L. Salomon

En ce moment, c'est la course après le temps. Les journées sont longues et fatigantes, je me couche la tête au bord de l'implosion. Mais c'est comme ça, il est des moments où il faut savoir se donner un peu plus que d'habitude, pour que ce soit mieux...après.Du...

Posté par audreycomb à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, semoule

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6 septembre 2007

Est-ce bien raisonnable....

Il y a quelques semaines de cela, Marion nous faisait rêver avec sa semaine entièrement dédiée au chocolaaaaat. Elle a terminé cette semaine en apothéose avec une recette dont le titre suffit à lui seul à rendre fou tout chocoaddict qui se respecte :...

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Tags: chocolat, Ph. Delacourcelle, Truffade

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17 mai 2007

Rien ne se perd, rien ne se gagne, tout se transforme...

Selon la formule chère à Lavoisier, j'aime bien recycler les restes pour éviter de jeter. Et après avoir réalisé les éclairs au chocolat et au thé matcha, il me restait de la crème pâtissière au chocolat. Et comme quelques poires commençaient à dépérir...

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Tags: chocolat, tarte, poire

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12 mai 2007

Mini éclairs matcha et chocolat

J'écoule encore le stock des recettes réalisées pour cet apéro. Et après les soupes de fruits voici des bouchées beaucoup moins light que j'avais envie de réaliser depuis longtemps. Des éclairs au thé matcha pour l'originalité et au chocolat pour les...

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Tags: chocolat, chou, matcha

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8 avril 2007

Des macarons pour un dimanche de pâques chocolaté

En ce jour de pâques, où les enfants (et les plus grands) vont partir en quête de chocolat, je ne pouvais pas déroger à la tradition. Non pas que je me sois lancée dans la confection de mes propres chocolats (mais qui sait...ça pourrait bien arriver),...

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Tags: Jivara, chocolat, ganache montée, macaron

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9 mars 2007

Premier essai transformé : panna cotta au chocolat, crème à l'orange.

Je vois des panna cotta fleurir partout dans les blogs depuis déjà pas mal de temps et je n'avais jamais préparé, ni même goûté un tel dessert. Cela faisait donc déjà un certain temps que je voulais essayer. Et puis, comme j'ai la fâcheuse tendance de...

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Tags: chocolat, orange, panna cotta

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29 janvier 2007

Bombe calorique, mais c'est à tomber : fondant marrons chocolat et marrons glacés

Ce coup-ci c'est promis, c'est la dernière recette méga-calorique pour.....oh...au moins.... une semaine!! Plus sérieusement, j'ai voulu jouer les malignes et faire de la résistance au régime et autres programmes détox post fêtes, mais il faut bien se...

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Tags: chocolat, marron

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18 janvier 2007

C'est pas light, mais il fallait bien tester : cannelés au chocolat de Christophe Felder

Décidément, en ce moment je ne cuisine pas très light. J'ai certes fait un peu de résistance, mais il va falloir sérieusement songer à perdre les quelques kilos grammes pris pendant les fêtes de fin d'année. Mais en attendant les recette allégées, voici...

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Tags: chocolat, C. Felder, cannelés

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28 novembre 2006

Marmelade Belle-Hélène

Le contenu de nos placards nous dicte parfois des réalisations originales. La semaine dernière, je me suis retrouvée avec un bon kilo de poires qui sont arrivées à maturité en même temps. Et comme je ne suis pas très amatrice de ce fruit, il fallait que...

Posté par audreycomb à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture, poire

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