Les tartes tatin en version salées présentent de multiples avantages dont le principal est sans aucun doute d'éviter l'appareil à tarte classique oeuf/crème/lait, pour lequel mon palais n'est pas contre mais que mes hanches apprécient beaucoup moins.Un...

Je clôture cette semaine de grand froid dédiée à la soupe, par celle qui est sans aucun doute ma préférée. J'ai beaucoup aimé la soupe de céleri et la crème de topinambour, mais j'ai vraiment adoré ce velouté d'endives à l'emmental. Pour la recette du...