Mes premières madeleines

Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous dire que le père noël a été, une fois n'est pas coutume, très généreux avec moi... J'aurais l'occasion de vous reparler des nombreux livres de cuisine que j'ai reçu et que je suis en train de tester. Mais il y a quelque chose que j'ai testé dès mon retour à la maison : mon robot!! En effet, en dehors de mon meilleur copain le mixeur plongeant et d'un blender récemment acquis, je n'avais aucun robot pour gagner du temps dans mes préparations. Et bien maintenant je n'ai plus aucune excuse les jours de flemme, puisque j'ai un nouveau meilleur ami que j'ai testé en réalisant une pâte à madeleine en quelques minutes seulement. Pourquoi des madeleines? parce que ce super père noël a entendu un jour que je n'avais pas de moule à madeleine et il m'en a gentiment offert. Alors bosse ou pas bosse? Bon elle n'est pas très bien formée, mais mes premières madeleines n'étaient pas plates, c'est déjà ça!!

Madeleines (pour 16 pièces)
Je suis partie de la recette de madeleines à la châtaigne de Marie-Laure dans son livre Gâtô! en remplaçant la farine de châtaigne par de la farine de blé ordinaire.
2 oeufs
100 g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
65 g de beurre
80 g de sucre en poudre
2 càs de lait

Mettez les oeufs, la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu dans le bol du robot. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (une minute environ).
Mettez la pâte dans un récipient au frais toute une nuit.
Le lendemain matin, préchauffez le four à 180 °. Détendez la pâte avec le lait et remplissez les moules.
Enfournez 15 minutes et dégustez!!
Parfait pour le petit déjeuner!!

Comments

[Marie-Helene]

Un petit truc pour la bosse des madeleines: c'est le choc thermique qui la cree. Le plus facile est donc de mettre la plaque avec la pate crue un petit moment dans le refrigerateur avant d'enfourner a 200 degres environ...bosse garantie!

[Chris]

Elles sont très jolies pour des premières madeleines...

[Hélène]

Belle réussite ces madeleines.

[mayacook]

Belle bosse!

[lory]

Très jolis tes maeleines, parfaites!