veloute - Mets aventures

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23 septembre 2008

La soupe... entrée so chic pour maîtresse de maison sous pression

Du travail comme jamais...STOP.... m'éloigne de ce blog.... STOP... et de ma cuisine aussi d'ailleurs ...STOP... perturbations prévues jusqu'à fin octobre ... STOP... mais je n'oublie pas complètement le blog ... STOP ... merci à vous de continuer à venir...

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Tags: courgette, vache qui rit, velouté, siphon

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20 mai 2008

C'est la saison...enfin ça devrait l'être : velouté d'asperges

Je sais pas si c'est pareil chez vous mais ici c'est particulièrement naze le temps : ciel bas, pas le moindre petit rayon de soleil, pas question de sortir sans veste et puis tiens cerise sur le gâteau j'ai dû mettre un pull ce matin...car sans bouger...

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Tags: asperges vertes, velouté

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8 janvier 2008

La rentrée, la bonne année...et une soupe...pour se remettre

Évidemment vous n'y couperez pas...je vous souhaite à tous et toutes une excellente année 2008. J'espère qu'elle saura combler chacun d'entre vous...et que, comme en 2007 vous viendrez toujours aussi nombreux à la pêche aux idées dans ma cuisine...Cela...

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Tags: velouté, butternut, épices

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19 juillet 2007

velouté glacé de betterave passe partout

Avant de partir passer un superbe week-end piscine/barbeuk'/rosé sur les hauteurs de Montpellier (d'ailleurs si vous passez par là, encore merci les amis...), j'avais fait le plein de magazines de cuisine chez mon marchand de journaux afin de trouver...

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Tags: velouté, betterave, boursin

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2 mai 2007

Verrines hautes en couleur pour apéro dinatoire printanier

Si vous me suivez de temps à autre, vous aurez compris que j'adore préparer des apéros dînatoires. Alors quand j'invite une dizaine de personnes un samedi soir à la maison, une seule chose s'impose : l'apéro dînatoire. Reste à savoir ce que l'on va préparer....

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Tags: velouté, crevette, maïs, caramel, menthe, poivron, petits pois, whisky

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28 janvier 2007

Dans la série soupe, la meilleure : velouté d'endives à l'emmental et ses crakers

Je clôture cette semaine de grand froid dédiée à la soupe, par celle qui est sans aucun doute ma préférée. J'ai beaucoup aimé la soupe de céleri et la crème de topinambour, mais j'ai vraiment adoré ce velouté d'endives à l'emmental. Pour la recette du...

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Tags: velouté, crackers, endives, emmental

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24 janvier 2007

Dans la série soupe, une découverte : Crème de topinambour, tartine artichaut/chèvre

En préparant la rédaction de cette recette, je me suis soudainement demandée si, en cuisine comme ailleurs, il y avait une "mode". Je dois bien avouer que ça m'ennuie beaucoup de répondre par l'affirmative à cette question. Et je suis encore plus ennuyée...

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Tags: velouté, noix, artichaut, chèvre, topimambour

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22 janvier 2007

Dans la série la soupe c'est pas triste, la soupe de céleri, chips de magrets de canard

Quand je pense que j'avais horreur de manger de la soupe quand j'étais plus jeune...Aujourd'hui j'en mange quasiment tous les jours (enfin l'hiver surtout). Les avantages de la soupes sont multiples : c'est simple et rapide à préparer ; c'est une façon...

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Tags: velouté, céleri, magret

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10 novembre 2006

Je pense qu'on peut parler de tendance...

Il y a déjà quelques semaines, j'avais repéré dans un numéro du magazine Elle une soupe de maïs qui m'avait plutôt intriguée. J'ai mangé beaucoup de soupe dans ma vie, mais je n'avais jamais mangé ni même entendu parler de soupe de maïs avant cela. Cela...

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Tags: velouté, maïs, muffins

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4 octobre 2006

Certains signes ne trompent pas...

Même si les beaux jours essaient parfois de jouer les prolongations (attention je dis bien parfois, ce qui n'est pas le cas en ce moment compte tenu des intempéries de ces derniers jours), y a toute une foule de p'tites choses qui annoncent l'hiver, en...

Posté par audreycomb à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, velouté, potiron, graines de courge

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