11 février 2009

Repas simple et rapide pour atelier de cuisine original

Si les pages de ce blog, que j'ai du mal à alimenter ces derniers temps, n'en sont pas le témoin, je n'ai pas déserté ma cuisine pour autant...Enfin, pour être complètement honnête je l'ai désertée en fin d'année...plus d'envie...plus de motivation... J'en suis même arrivée à me dire que la thèse étant la cause, sinon de la naissance de ma passion pour la cuisine, au moins de son extension, il était somme toute assez normal que celle-ci prenne fin avec l'achèvement de celle-là. Et puis l'envie est revenu comme si elle n'était jamais... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Bombe calorique, mais c'est à tomber : fondant marrons chocolat et marrons glacés

Ce coup-ci c'est promis, c'est la dernière recette méga-calorique pour.....oh...au moins.... une semaine!! Plus sérieusement, j'ai voulu jouer les malignes et faire de la résistance au régime et autres programmes détox post fêtes, mais il faut bien se rendre à l'évidence. Les deux kilos pris pendant les fêtes sont tranquillement installés, et il va falloir agir pour les déloger. Je ne sais pas encore trop comment parce que les régimes méga-restrictifs sans sucre, sans pain, sans pâte, sans fromage... bref sans rien j'ai déjà donné et... [Lire la suite]
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22 décembre 2006

Une pintade au goût de noël

C'est le début de l'hiver, et l'ouverture officielle de la quête aux bons plats réconforts. Parmi ces plats d'hiver que je réalise régulièrement en cette saison, il y en a un qui nous donne un avant goût de noël. Je réalise ce plat avec de la pintade, mais toutes les volailles se prêtent à cette préparation. Pintade aux marrons (4 pers)1 pintade ou des cuisses de pintade pour un petit kilo250 g d'oignons sauces200 g de champignons de Paris300 ml de vin rouge300ml de bouillon de boeuf1 grosse boite de marrons3 càs... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

La meilleure soupe "réconfort" de l'hiver

Jusqu'à récemment, je ne connaissais qu'une seule variété de courge : celle que l'on trouve découpée en tranche au rayon fruits et légumes du supermarché. Et puis, j'ai découvert un peu par hasard le monde merveilleux des blogs culinaires. Et là j'ai appris que le potiron tout classique que j'achetais avait de nombreux cousins et cousines. Et parmi ces cousins, je suis devenue très amie avec le potimarron. Après les raviolis au potimarron d'Halloween, j'ai utilisé celui qui attendait sagement qu'on le prépare, dans une soupe. Associé... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Duel fratricide : mousse de marrons contre mousse de marrons

Je connais très bien un amateur de mousses de marrons que l'on trouve dans la grande distribution qui a fait un test comparatif entre la marque de distributeur est la marque à l'origine du produit. Pour info, ce consommateur averti a préféré la marque originaire à la marque de distributeur. Mais bon là n'est pas l'objet de mon propos. En fait, ce petit test de consommation a fait naître chez moi une interrogation partant du constat que :1. J'adore tout ce qui est au marron2. Je trouve ces mousses aux marrons du commerce beaucoup trop... [Lire la suite]
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