25 avril 2008

Ma huche à pain...au levain

Ceux qui  me suivent dans me(t)s aventures le savent... la boulange n'est pas vraiment mon truc! Je ne prends pas spécialement plaisir à m'épuiser à pétrir mon pain...d'ailleurs je ne sais pas très bien le faire...les résultats sont rarement à hauteur de mes espérances...bref, la pauvre liste des pains sur ce blog suffit à montrer mon intérêt pour la matière...Oui mais voilà, j'aime pas rester sur des échecs...Puis je me suis familiarisée avec le levain fermentescible...ça m'a donné de bons résultats comme ici ou là. Forte de ces... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #1 : libres propos sur les préparatifs et confit de figues au Bonnezeaux

Le mois de décembre n'existe pas. Non mais c'est vrai quoi... on a pas le temps de se réjouir de l'arrivée proche des fêtes que c'est déjà là. Il faut partir en expédition dans le grenier pour chercher le carton estampillé "Déco Noël", se poser la sempiternelle question "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir lui offrir..." et se la poser tellement longtemps qu'on attend le 24 pour faire la majeure partie de ses cadeaux de noël, lorsqu'il faut jouer des coudes pour entrer dans les grands magasins, qu'il ne reste... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Figues roties à la crème de salidou, glace au caramel au beurre salé et financier

Depuis plus d'une année que je remplis les pages de ce modeste petit blog, je dois non seulement constater que j'ai fait certains progrès en cuisine (je me mets même à la boulange, alors...), mais j'ai aussi largement élargi mon listing de recettes, de sorte qu'à la maison, on mange rarement deux fois la même chose. Alors évidemment, il y a la cuisine du quotidien qui est à la fois rapide et inévitablement répétitive. Mais la vrai cuisine - celle du week-end et celle qu'on partage avec les amis - celle là n'est jamais la même.... [Lire la suite]
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02 janvier 2007

Une nouvelle année...

Et oui une nouvelle année commence... Je vous souhaite à tous et à toutes tous mes voeux de bonheur, de santé, de réussite et bien sûr de gourmandise pour 2007. Oui je sais que des voeux de gourmandise ça ne veut strictement rien dire. Mais on est sur un blog de cuisine alors naturellement, je vous souhaite de passer de grands moments de bonheur en cuisine et de grands moments de dégustation entouré des gens que vous aimez.Puis comme j'ai délaissé quelque peu ce blog le temps des vacances, mais que j'ai pas mal cuisiné, vous imaginez... [Lire la suite]
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