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2 janvier 2007

Une nouvelle année...

Et oui une nouvelle année commence... Je vous souhaite à tous et à toutes tous mes voeux de bonheur, de santé, de réussite et bien sûr de gourmandise pour 2007. Oui je sais que des voeux de gourmandise ça ne veut strictement rien dire. Mais on est sur...

Posté par audreycomb à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, figues, magret, calisson, melon, vinaigre

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24 septembre 2006

Brunch à l'anglaise

Le petit déjeuner est sans hésitation le repas que je préfère. Il est hors de question de zapper cette étape primordiale de la journée et ce quelles que soient les conditions et l'heure de mon réveil. Je fais partie de ces gens qui se réveillent avec...

Posté par audreycomb à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pavot, pêche, muffins, banane, scones

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26 septembre 2006

Inventaire de la production estivale de confiture

Je dois bien l'avouer, je suis fondamentalement plus fourmis que cigale. Moi l'été, je chante pas - heureusement pour la météo d'ailleurs - je profite de ce que la saison nous offre. Et quand l'étal de mon primeur regorge de fruits en tout genre. J'achète....

Posté par audreycomb à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, verveine, gingembre, cannelle, clou de girofle, prune

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23 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #3 : les chocolats pour les nulles

Après l'expérience du tempérage pour mes orangettes, ici, j'ai décidé de m'attaquer à des choses beaucoup plus simples. Bon c'est bien de tenter, mais il faut savoir reconnaître ses limites, et mes limites à moi sont dans le chocolat. Cela dit reconnaître...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, cacao, fruits secs

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13 juin 2008

Passionnément abricot...c'est un beau nom pour un gâteau non?

En ce jour de journée footballistique nationale il aurait certainement été plus judicieux de vous proposer une pizza ou un truc à dévorer sur le canapé avec une bière à même la bouteille...oui je sais c'est pas classe, mais bon les soirs de match j'aime...

Posté par audreycomb à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, abricot, bavarois, biscuit, passion

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11 juin 2008

Mini pan bagnat...pour apéro dînatoire estival...

Vi...enfin vous n'allez plus ouvrir ce blog et tomber sur la recette de clubs sucrés à la pistache et aux framboises...certains d'entre vous désespéraient de voir une nouvelle recette (ok...juste deux personnes m'ont fait la remarque...), d'autres se...

Posté par audreycomb à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navettes, oeuf de caille, pan bagnat, thon, tomates cerises

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11 février 2009

Repas simple et rapide pour atelier de cuisine original

Si les pages de ce blog, que j'ai du mal à alimenter ces derniers temps, n'en sont pas le témoin, je n'ai pas déserté ma cuisine pour autant...Enfin, pour être complètement honnête je l'ai désertée en fin d'année...plus d'envie...plus de motivation......

Posté par audreycomb à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pommes, marron, potimarron, carambar

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14 juin 2010

Brioche perdue (mais retrouvée...merci l'impot sur le revenu) aux fraises

Habituellement le fisc et moi nous ne sommes pas amis....mais là ...J'm'explique...Pour faire un peu de place à Miss Mets aventures lors de sa venue au monde, j'ai du dire adieu à mon bureau (la pièce et le meuble j'entends)...tant et si bien que son...

Posté par audreycomb à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, vanille, brioche, chantilly, glace vanille

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22 juillet 2008

Pour les chocophiles : gâteau à étage aux deux chocolats

Plus je cuisine et plus je crois que la pâtisserie est vraiment mon domaine de prédilection. Je l'ai toujours plus ou moins ressenti... Mon côté juriste me mène sans doute vers la rigueur du pâtissier, qui doit suivre des règles, les recettes et maîtriser...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, dacquoise, entremets, Jivara, caraïbe

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15 février 2008

Duel de cookies, à vous de choisir : black or white?

Encore une semaine qui est passée à vive allure et que j'ai presque failli laisser filer sans nouvelle recette....alors je passe juste en courant d'air pour vous donner une petite recette rapide et sans préambule (promis je me rattrape la semaine prochaine)....

Posté par audreycomb à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat, beurre de cacahuète, chuncks, cookies

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24 août 2007

Les mûres dans tous leurs états

Des amis en visite à la maison le week-end dernier m'ont fait le plaisir de ramasser des mûres lors d'une promenade connaissant mon amour pour les fruits rouges en tous genres et le plaisir que j'ai à préparer des confitures. Mais ces mûres étaient si...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, amande, fruits rouge, mûre, poivre sichuan

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4 mai 2007

Les macarons, une histoire sans fin...

Pour ceux qui n'auraient pas suivis mes mésaventures macaronesques, j'ai commencé par des échecs retentissants desquels je n'ai gardé aucune trace, puisqu'à cette époque là je ne photographiais pas tout ce que je mangeais. Puis, une nette amélioration...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ganache montée, macaron, menthe, C. Felder

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5 mars 2007

Le pire et le meilleur dans son magazine préféré : de l'anorexie à Pierre Hermé

Encore un article dans le Elle de la semaine dernière sur le sujet ô combien sensible de l'anorexie des mannequins. Encore la preuve qu'il faut attendre des drames pour que les choses bougent. Enfin, bougent bougent...façon de parler. Parce que pour le...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboise, verrines, ispahan, litchis

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19 avril 2007

Recette fraicheur pour moment de pause quand tout va trop vite

Je suis délicieusement éblouie par un rayon de soleil qui s'est frayé un chemin entre les toits des immeubles voisins, la fenêtre est ouverte, les bruits de la rue montent à moi. Un ouvrier en bleu de travail passe en sifflotant, un voisin écoute sa musique...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Môret, cheese-cake, coriandre, crackers, gomasio

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26 janvier 2007

Dans la série, soupe : une sucrée, la soupe glacée Ispahan et ses langes de chat

Une soupe froide par ces temps de neige???? Moi je dis pourquoi pas!! c'est certain que cette soupe terminerait à merveille un repas pris en terrasse, par une belle soirée de juillet, en débardeur, les épaules rougies par une journée de plage, avec des...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, biscuit, litchis, rose, soupe

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24 janvier 2007

Dans la série soupe, une découverte : Crème de topinambour, tartine artichaut/chèvre

En préparant la rédaction de cette recette, je me suis soudainement demandée si, en cuisine comme ailleurs, il y avait une "mode". Je dois bien avouer que ça m'ennuie beaucoup de répondre par l'affirmative à cette question. Et je suis encore plus ennuyée...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, noix, artichaut, chèvre, topimambour

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5 octobre 2006

La ratatouille dans tous ses états

En fille du sud qui se respecte, je suis une inconditionnelle de la ratatouille. J'en fais très régulièrement à la maison. En plein été, je dois en faire une par semaine et même au plus profond de l'hiver, j'me fais une petite ratatouille si j'ai besoin...

Posté par audreycomb à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tarte, aubergine, tomate, poivron

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5 septembre 2006

Crudités en tenue de soirée

Hier soir, j'avais envie de manger quelque chose de bon, de joli et surtout de léger. Période de restriction oblige. Oui... j'ai parfaitement conscience d'avoir quatre ou cinq mois de retard sur la période "normale" de régime, les magazines féminins nous...

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Tags: ciboulette, thon, carotte, radis, feuille de brick

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28 mars 2008

Dans la série "finalement le canapé c'est branché"...je voudrais du pain de mie, des olives et une nouvelle tartinade

La fin du mois de mars arrive à grand pas, et les votes pour le festival de Romans seront presque clos...alors si vous n'avez toujours pas voté, cliquez vite, c'est ici...et votez !! En attendant, dernier volet de la semaine consacrée aux canapés en respectant...

Posté par audreycomb à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives vertes, amande, canapé, olives noires, pain de mie

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24 juin 2009

Dans la série des pains du monde... je voudrais les USA

En ce moment je me refuse à aller chez Ronald ou son concurrent direct....mais voilà...j'ai une furieuse envie de hamburger (c'était mieux les fraises, hein...) ...alors comme on est jamais aussi bien servi que par soi même...je me suis lancée dans la...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomate, oignon, cheddar

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22 janvier 2008

Dans la série j'ai un train de retard... je voudrais...la fève tonka

J'avais consacré la semaine avant noël aux préparatifs de cette fête, et j'avais bien aimé l'idée de préparer des recettes autour d'un thème. Aussi j'ai décidé en ce début d'année de consacrer des semaines à des recettes thématiques. Bien sûr je ne m'impose...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fève tonka, financiers, crème

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25 septembre 2007

Figues roties à la crème de salidou, glace au caramel au beurre salé et financier

Depuis plus d'une année que je remplis les pages de ce modeste petit blog, je dois non seulement constater que j'ai fait certains progrès en cuisine (je me mets même à la boulange, alors...), mais j'ai aussi largement élargi mon listing de recettes, de...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, caramel, salidou, glace

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26 février 2010

Tarte fine aux échalottes et chèvre frais pour retour en douceur

Oh PuNAisE....ça fait tellement longtemps que je ne suis pas venue faire un pitit tour par ici que je ne me rappelais pas mon pseudo et mon mot de passe... J'ai du m'y reprendre à deux fois....L'espace d'un instant, me suis dit que la vie était mal faite...voilà...

Posté par audreycomb à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, pâte feuilletée, romarin, échalotes

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4 juillet 2007

Me revoilou...

Quel plaisir de prendre à nouveau quelques minutes pour écrire ces lignes qui accompagnent la recette du jour. Car oui, vous n'y croyiez plus, mais si... je publie enfin aujourd'hui une nouvelle recette. Après 3 semaines dédiées entièrement à la préparation...

Posté par audreycomb à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, courgette, tarte, thym

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13 juillet 2007

Salades d'été (encore que..) pour pique-nique...original

Je crois que ce n'est pas la peine que je m'étende outre mesure sur la météo et cet été qui, plus que se faire attendre, a décidé de ne pas nous faire l'honneur de sa présence en ce mois de juillet. L'avantage c'est que si ça continue on va pouvoir commencer...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, féta, fève, pois chiche

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